重组人铜锌超氧化物歧化酶的性质研究论文.pdfVIP

重组人铜锌超氧化物歧化酶的性质研究 高俊杰 夏文超 袁勤生﹡ 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海 200237 摘要 质谱仪测定表明重组人铜锌超氧化物歧化酶 rhCu/Zn -SOD 的分子量为 32kU 该酶对胃 蛋白酶和胰蛋白酶的稳定性较差 阴离子试验表明 超氧阴离子与酶的结合可以被普通阴离子竞 争性抑制 傅立叶变换红外光谱技术研究结果表明 在干燥过程中 酶的二级结构容易发生变化 溶液状态的二级结构稳定性最高 关键词 重组人超氧化物歧化酶性质 Characterization of Recombinat Human Superoxide Dismutase Gao Jun-jie Xia Wen-chao Yuan Qin-sheng (State Key Laboratory of Bio-reactor Engineering, college of Bio-engineering East China University of Science and Technology Shanghai 2002