消费者食品营养标签使用及其影响因素研究——基于对保定市某高中学生家长的调查.pdfVIP

安徽农业科学，Journal of Anhui Agri. Sci. 2015 ,43 (30) :324 - 327 责任编辑胡剑胜责任校对李岩 消费者食晶营养标签使用及其影晌因素研究 一一基于对保定市某高中学生家长的调查 刘荣多1 ，赵邦宏2 ，段辉娜3 (l 中华女子学院金融系，北京则101 理学院，河北秦皇岛 066∞4) 摘要 基于消费者决策过程理论，以保定市某高中学生家长为调查对象，对消费者食品营养标签使用及其影响因素进行分析。分析表 明，被调查者不太具备食品营养知识，对食品标签的理解程度不高，大部分被调查者在购物时很少或从不查看食品包装上的营养标签。 实证结果表明，提高消费者对食品标签的熟悉皮、消费者对食品营养问题的信心以及消费者对食品标签的客观理解可以提高消费者对 食品标签的使用。此外，未来宣传应当侧重女性以及年龄较大的消费者，因为这部分消费者更有可能使用食品营养标签。 关键词食品;营养标签;标签使用;消费者 中图分类号 S -9 文献标识码 A 文章编号 0517 -6611(2015)30 -324-04 Consumers Use of Food Nutrition Labels and Its Determinants-A Survey on t