海南三亚凤凰岛餐饮精街项目整体定位与规划建议2010年.ppt

客群研究 高端消费客群分析结论———— 常驻人口——房地产开发商、部队、政府为绝对主体 流动人口（现状)—— 1.亚龙湾高端度群体 2.区域周边高端商务/度假/会议客户（半山半岛、三亚湾、大东海、市区） 流动人口（趋势)—— 1.海棠湾1500元/天的客房增量将达到14000间，满客人数将达到25000人左 右，餐饮客单价消费水平在300左右 2.体育赛事、全球级会议、邮轮游艇也将极大带动400~600元客单价客户，顶 级餐饮客户量也会放大 3.年均消化110万平米（约12000套）均价2.3万/平米住宅，带来大量的养老 等常驻人口 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 市场 项目 结论 客户 商家 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 2 3 4 5 6 正旗府 不感兴趣 32 中森名菜 厉家菜 看市场在决定 37 乾门音乐西餐厅 意大利菜 京翅坊 看市场在决定 40 基辅餐厅 家 2. 不感兴趣 35 家 3. 不感兴趣 38 商家访谈 大陆 大陆高端餐饮共访谈47家，共分21个菜系—— 第一次访谈就具备进驻意向的5家，待定的17家 序号 菜系 粤菜 店名 海逸海鲜 乙十六号 金钱豹 晶采轩 滩外楼 奥林泰园村 进驻意向 有一定兴趣 不感兴趣 看市场在决定 不感兴趣 看市场在决定 不感兴趣 序号 25 26 27 28 29 30 菜系 火锅 茶餐厅 简餐 店名 丰滑火锅 锅德港式火锅 港丽餐厅 葡京茶餐厅 旺食汇 小南国 进驻意向 看市场在决定 看市场在决定 看市场在决定 看市场在决定 不感兴趣 看市场在决定 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 川菜 鲁菜 湘菜 北京菜 港台菜 鱼翅捞饭 不感兴趣 31 河河亭铁板烧 1.电话访谈共计47日本料理 俏江南 有一定兴趣 33 新罗宝 韩国料理 舜泉楼 不感兴趣 34 金刚山 长沙窑 有进驻意向的5 拉美烧烤 锦江拉丁餐馆 南景饭店 看市场在决定 36 欧陆餐厅 法国菜 新红资 根据市场情况待定17家帕兰朵 谭氏官府菜 看市场在决定 39 米兰意大利餐厅 4.无意向进驻25家俄国菜 阿一鲍鱼 有一定兴趣 41 大笨象 不感兴趣 有一定兴趣 看市场在决定 不感兴趣 不感兴趣 不感兴趣 不感兴趣 看市场在决定 有一定兴趣 不感兴趣 看市场在决定 18 19 上海菜 黄浦会 雍福会 不感兴趣 不感兴趣 42 43 比萨 橄榄树 意大利农场 不感兴趣 不感兴趣 20 21 22 23 24 海派 烧烤 名轩 丽鸿舫 尚海派 百度烤肉 木屋烧烤 看市场在决定 不感兴趣 不感兴趣 看市场在决定 本报告是严格保密的。 看市场在决定 44 45 46 47 冷饮 甜品 Baskin Robbins Kaldi CoffeeTea CheeseFizz PAUL 加盟商选择 加盟商选择 不感兴趣 不感兴趣 98 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pt