2017年浙江省奉化中学校高中语文 第4讲 中国古代酒文化（4课时）教案 苏教版选修《中国古代文化常识选读》.docVIP

浙江省奉化中学校高中语文 第4讲 中国古代酒文化（4课时）教案 苏教版《中国古代文化常识选读》 教学目标： 1、了解中国酒的起源与发展历史 2、了解中国古代与酒相关的历史典故 3、知道中国古代不同时期的酒具 4、知道国酒的分类及其名酒 5、理解酒与中国文化的关系 教学内容： 一、追根求源——酒的源 关于中国古代酒的发明，首先关心的一个问题是年代问题，什么时候开始发明的酒？ 谁发明的酒？有以下几种说法：一个是古猿造酒法，说酒不是人造的， 是猿猴造出来的。这种说法听起来是有点幼稚，似乎应该排除在话题之外， 因为不属于人类的一种行为；第二个说法是仪狄造酒。仪狄是夏代人，传说是大禹时期的；另一种说法是杜康造酒，是从汉代就开始的传说，叫做“少康造秫酒”。少康就是杜康，曹操的诗句“何以解忧，惟有杜康”，说明古代以杜康为酒名的酒很早就有了。 中国古代的酒有几千年的历史，比较可信的应该是考古学上的证据。在河北的中山王墓里头，出土过战国时候的酒，经过科学家的鉴定，确定确实是酒。比战国时代更早的时候，商代甲骨文中，对酒已经有明明白白的记载。 甲骨文中，占卜的时候问神灵说，我们可以用酒去祭祀祖先。就说明商代确实有酒。 “酒龄万岁”说，所指的是果酒。果酒的年龄其实不止万岁。原始人过着采摘渔猎生活，采摘的野果要设法储存，在储存的过程中，水果自然发酵，果酒