梅州市特色岭南水果产业化现状及发展对策.pdfVIP

2017 年第4 期 现代园艺 产业谋划 梅州市特色岭南水果产业化现状及发展对策 1 1 2 钟海强 ，梁健梅 ，黄燕红 （1 广东省梅州市农产品质量监督检验测试中心 514000 ；2 梅州市农业干部学校） ：主要介 梅州市本地 色水果的发展情况，针对本地 色水果在种植、生产、销售过程中存在的问题，用农业技术和农业 产业化相结合而提出相应的对策。 ：梅州；岭南 色水果；产业化；发展对策 近年来，梅州市特色岭南水果产业得到了快速的 业龙头企业 31 家，其中水果种植类农业龙头企业 19 发展，选育出一批在国内外广受好评的岭南特色水果 2 家，企业种植示范基 累计 1400hm ，产量 2.3 万t ，直 品种（如脐橙、蜜柚、金柚等），已成为梅州市农业经济 接销售产值4600 万元。 的支柱产业之一。但在产业化发展进程中仍存在一些 3 梅州市特色岭南水果产业发展存在问题 问题，这些问题不同程度 制约了产业的发展。本文调 一是生产过程技术落后，种植单一化，投入少，管 查了梅州市岭南特色水果产业化的发展现状，针对当 理差，没有统一的种植标准，病虫危害严重，如柑桔黄 前产业存在的问题，从优良繁育基 建设、病虫害的防 龙病、黑星病、桔小实蝇等控制难，危险大，对金柚等优 控、精深加工、品 培育、人才培训、技术服务体系建 质水果生产造成较大威胁。二是水果产业存在果实商 设、销售渠道拓展等方面提出发展策略及建议。 品化处理和加工业滞后的现象。究其主要原因：一是水 1 产业发展自然条件 果流通加工类龙头企业数量少、规模小，商品化处理加 梅州市 处粤东北部，位于东经 115°18′ 工能力严重滞后。二是贮藏保鲜技术落后，果品贮藏保 ~116°56′，北纬23°23′~24°56′，属亚热带季风 鲜专业人才紧缺，缺少大型果品保鲜冷藏库，果品贮藏 气候区，是南亚热带和中亚热带气候区的过渡 带。气 保鲜与生产能力严重脱节，调节果品市场供应能力不 候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃。全年平均气温 足，这些都需要及时 去完善和解决。 21.9℃，无霜期大于300 天，平均降雨日为150 天左 4 产业可持续发展对策 右，多年平均年降雨量在1483~1789.4mm 之间，75% 4.1 加快无病毒苗木繁育 为严格控制病毒病害扩 上雨量集中在 4~9 月。土壤多为红壤土，pH 值 散为害，应加快建设优良无病毒苗木繁育基 。在研究 4.5~6.8。梅州市拥有大面积的 硒土壤资源，每1kg 土 出当年播种、当年嫁接、当年出圃快速育苗技术，加快 壤含硒量大于0.60mg 的土 面积达1040.06km2 ，梅州 金柚良种推广的基础上，做好优质金柚评比、品种改 的土壤温度、土壤水分、土壤pH 值均十 适宜岭南特 良，选育推广脱毒金柚、红肉蜜柚、葡萄柚等良种，统一 色水果的生长发育。 推动金柚大规模、商品化、规范化、良种化生产发展。 2 生产规模及产业化发展现状 4.2 全力做好果树病虫害防控工 2.1 生产规模 据统计，2016 年全市水果种植面积 抓紧改造老弱残次果园，淘汰黄化树和劣质衰老 2 8.93 万hm ，总产144.67 万t。其中梅州金柚种植面积 树，集中精力管好健树壮树。推广果实套袋技术、生物 2 2 3.84 万 hm ，总产 81.94 万 t ；慈橙面积0.39 万 hm ，总 防治技术（如投放捕食螨）、低毒生物农药，尽快解决农 产8.05 万t。目