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茶叶农药残留标准要求提高 汪庆华 王 晨刘 新 [中国农业科学院茶叶研究所，农业部茶叶产品质量安全风险评估实验室(杭州)] 为提高我国食品质量安全水平，保护消费者健康，增 续把cAC标准转化成国家标准，我国茶叶限量要求将进一 强我国农产品国际竞争力，保证农业产业持续发展，解决 步提升。 我国农药残留标准缺失问题，国家卫生和计划生育委员 会、农业部和国家食品药品监督管理总局联合发布了GB 二、茶树上禁限用农药残留从严要求 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限 量》，代替GB 2763—2014，标准将于2017年6月18日实新增了在茶树上禁止使用农药的限量14项。制定了茶 施。新标准中涉及茶叶的农药残留限量有48项，较2014树上禁止使用的甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、 版的28项，增加了20项；限量指标修订了1项；此外豁免 克百威、硫环磷、氯唑磷、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯、三氯杀 了33种农药制定限量，其中茶叶上登记的有3种。2016螨醇、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果等14项，修订了灭多威的 版标准具有一些新的特点，并对茶叶产品提出了更高的 限量值。以往由于缺少禁限用农药的限量标准，茶叶质量 要求。 安全监管很难实施处罚判定。这一批限量标准的制修订，为 违法违规使用禁限用农药监管提供了判定依据。这些禁限 一、农药残留项目超过CAC标准 用农药限量标准要求严格，有机磷类农药的限量值均低于 食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》不断完 有效地防止生产上违法违规使用。 善。自2005年后进行了4次修订，制修订过程中广泛向社 会征求意见，并向世界贸易组织(WTO)各成员国进行了通 三、增加了茶树上常用农药限量 报，接受了各成员国的评议，对所提意见给出了科学、令人 并豁免了部分农药 信服的解释。新版标准共涉及433种农药4140项农药最大 残留限量。 危害茶树的主要病虫害有蚜虫、螨类和小贯小绿叶蝉 2016版标准规定了茶叶中48项农药最大残留限量，国等，新版标准增加了茶树上登记的吡蚜酮、虫螨腈、敌百 际食品法典cAc标准制定了茶(红茶和绿茶)中21项农药 虫、啶虫脒、辛硫磷和茚虫威等6项残留限量。特别是正在 最大残留限量。从农药参数数量看，中国标准已远多于 大量推广使用的农药茚虫威，有了限量要求后，便于替代 cAc标准。国家标准和cAc标准所共有的农药项目有11 水浸出率高的农药的应用。茶树登记农药限量的制定，有 个(详见表1)。其中噻嗪酮、噻虫嗪、联苯菊酯、三氯杀螨醇 利于规范科学合理使用农药的行为，同时保障茶叶产品的 等4个农残限量严于cAc标准，分别比cAc严2倍、1倍、5安全。 倍和200倍；硫丹、噻螨酮、二氯苯醚菊酯、茚虫威等4项与 2016版标准豁免了33种农药制定食品中最大残留限 cAc标准相同；甲氰菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯等3项cAc量。“豁免制定”是指使用安全、对人群不会产生膳食风险的 标准比中国标准严格，分别比我国严O．5倍、1倍和O．3倍。 农药，不需要制定限量标准，只进行目录管理，主要是生物 从比较标准的项目数和标准的最大限量值来看，我国茶叶 农药等。33种豁免制定限量的农药中在茶树上登记使用的 农残限量标准比CAC标准更严格。十三五期间，我国将继 有苏云金杆菌、球孢白僵菌和茶尺蠖核型多角体病毒等3种 茶叶质量与风险评估创新团队(cAAs—AsTIP一2017一TRIc从s)支持。 ·14· 万方数据 农药。这些豁免农药的应用，有利于茶树病虫害防治向更