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饮食对健康的影响 组 长：张涵 组 员：闵倩 毛鑫 雷智怡 尹小硕 徐恺濠 指导老师：侯鸿萱老师 共商良方： 我们的身体健康离不开科学的饮食习惯，比如： 1.吃饭时东张西望 2.爱吃零食 3.不吃早饭 4.喜欢吃油炸食品 5.晚餐吃得太饱 6.喜欢只吃荤食和鸡蛋、牛奶类的食物和饮料 7.特别喜欢吃甜食 8.吃得太快 9.吃得太多，暴饮暴食 10.晚间吃许多夜宵 这些都会导致我们身体发胖。而一天所摄入的能量提供给我们 食疗歌：盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。 花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。 article_5379.html?sk=83a2 * 任务分工 实地调查：张涵 闵倩 访问专家：尹小硕 徐恺濠 查阅资料：毛鑫 雷智怡 总结论文：张涵 闵倩 毛鑫 雷智怡 尹小硕 徐恺濠 简要背景说明（为什么要研究这个课题？）： 每次称体重的时候，每个人的身高、体重各不同：重的可达100斤，轻的却只有40斤左右；有的人又瘦又小，有的人又高又壮；有的人脸色蜡黄，有的人面色红润。主要是运动和饮食两个方 面的原因。我们知道运动有助于身体健康，那么食物除了提供给身体所需能量外，会对身体的健康有多大影响呢？于是我们确定了“‘饮食对健康的影响’调查与研究”这个研究课题，并进行了调查与研究 课题的目的与意义： 我们发现，虽然全班同学都明白健康离不开科学的饮食，可是还有许多同学暴饮暴食、偏食（或者每餐都吃得太少）。这可以说明 大家对如何科学的饮食还是一知半解，他们并不知道所吃的食物中有什么营养成分会提供给我们能量。由于这种错误或者说是不全面的认识，导致他们就没有一个好的饮食习惯，也就不能够更加合理、科学的饮食。 活动步骤 分 三 阶段实施（根据实际而定） 阶段时间（周）主要任务阶段目标一1～2调查问卷了解饮食健康问题的认识程度二3～5食物的能量摄入等方面调查制定食物热量表三6～8共商良方身体健康离不开科学的饮食习惯 计划访问的专家： 生物老师、化学老师、尹小硕的母亲 活动所需的条件： 图书资料，调查表 其 他：上网查询、书籍查询 预期的成果 ： 论文、报告 表达形式 ：文字 活动准备： 根据同学们对食物能量了解的不全面而导致不良的饮食习惯，我们决定从食物的能量摄入等方面入手来展开调查。 首先我们请同学们记录好自己的体重和自己一天所吃食物的种类（数量）、重量，又上网查了食物热量表。（热量表见附件1） 准备就绪，我们开始—— 小组同学某一天摄入能量情况统计表 从表中可以看出，我们摄入的能量都有些不足。原因是多方面的，也因人而异，比如说徐恺濠。 徐恺濠：我觉得自己每天的摄入量应该可以了，可因为我的体重超标，所以所需能量上就显得有些过少了。现在我知道了，其实我的体重超标，就是因为严重偏食造成的，以前我总喜欢吃肉、肯德基、薯条之类的东西，蔬菜之类的东西连一口也不尝。还以为这样没什么影响呢，计算能量时一看热量表才知道我喜欢吃的这些东西，热量很高，能量也很高，但营养成分不高。每次跑步时，别人都身轻如燕，而我却气喘吁吁，只一会工夫，别人都超我一大截了！想到以后因为肥胖可能出现的疾病，我就有点心惊胆战。我建议大家：以后别象我一样偏食，长得肥肥胖胖的，现在我真是后悔莫及呀。 13650千焦 6355千焦 徐恺濠 9555千焦 9116千焦 尹小硕 8463千焦 7497千焦 闵倩 9555千焦 5042千焦 毛鑫 每日所需的能量 （273千焦╳体重） 一天摄入的能量（千焦） 姓名 人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许