首届无锡龙虾美食节(啤酒节冠名赞助方案)+3.ppt

2014首届无锡盱眙龙虾美食啤酒节 暨无锡首届青岛啤酒节 活动主题： 2014首届无锡盱眙龙虾美食音乐节 无锡市首届不落幕的青岛啤酒节 活动时间： 2014年4月25日-8月22日 活动地点： 无锡市金科新大陆广场 主办单位： 无锡嘉嘉乐餐饮管理有限公司 盱眙市政府 盱眙龙虾协会 承办单位： 无锡市盱眙商会 无锡市玖点文化艺术发展有限公司 协办单位： 青岛啤酒多彩扎啤江苏分公司 盱眙龙虾，学名克氏原螯虾，又称克氏螯虾、红色沼泽螯虾或淡水龙虾。属甲壳纲、软甲亚纲、十足目、蛄科。克氏螯虾原产于北美洲，1918年由美国引入日本，1929年由日本移植到我国。不过盱眙的龙虾据说还是上个世纪60年代由南京知青带到盱眙的。 　　龙虾对水质的要求并不高，从理论上讲，凡是有水的地方龙虾都能生长，但在不同水体中生长的龙虾，其品质差异却相当大。一般来说，在茂盛水草和流动活水中生长的龙虾干净卫生、肥硕饱满、肉质鲜嫩。盱眙县位于江苏省西部、涯河下游洪泽湖畔，全县水资源丰富，水域面积96万亩，净水面积64万亩。以洪泽湖、陡湖为主的七大湖泊，水质清澈无污染，水体中生长有苦草、轮叶黑藻、伊乐藻、菹草等100多种水草，有龙虾丰富的天然饵料资源，是龙虾生长的理想家园。所以盱眙成了出产上品龙虾的基地。如今盱眙龙虾年捕捞量已达4500吨之多。 　　盱眙龙虾体色红亮，富有光泽，体表干净无污物，活力强。 　　盱眙龙虾个体较大，雌虾体长约有16厘米，体重50～70克；雄虾体长约10厘米，体重约50克。盱眙龙虾出肉率约20％，含蛋白质16～20％，干虾米蛋白质的含量则在50％以上，比一般鱼蟹都高，且含有丰富的钙、磷、铁等微量元素，此外它还含有人体所需的多种维生素。盱眙龙虾肉质细嫩，味道鲜美，气味醇香，烹调后壳色鲜红，肉色白嫩，可加工烹制成各式菜肴，深受人们的喜爱。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。 　　经科学鉴定，盱眙龙虾在国内外众多的克氏螯虾种类中别具特色，这不论是从外观、口味，还是从营养、品质方面去看，都独树一帜 　　中国的盱眙龙虾最著名，手抓十三香龙虾最有影响力。其奥妙何在牽看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记。 盱眙龙虾味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的青睐。 盱眙龙虾概况 青岛啤酒 概况 青岛啤酒股份有限公司(以下简称“青岛啤酒”)的前身是1903年8月由德国商人和英国商人合资在青岛创建的日耳曼啤酒公司青岛股份公司,它是中国历史悠久的啤酒制造厂商,2008年北京奥运会官方赞助商,目前品牌价值426.18亿元,居中国啤酒行业首位,跻身世界品牌500强。 1993年7月15日，青岛啤酒股票（0168）在香港交易所上市，是中国内地第一家在海外上市的企业。同年8月27日，青岛啤酒(600600)在上海证券交易所上市，成为了中国首家在两地同时上市的公司。 上世纪90年代后期，运用兼并重组、破产收购、合资建厂等多种资本运作方式，青岛啤酒在中国19个省、市、自治区拥有50多家啤酒生产基地，基本完成了全国性的战略布局。 青啤公司2010年累计完成啤酒销量635万千升，同比增长7.4%，实现主营业务收入人民币196.1亿元，同比增长10.4%；实现净利润人民币15.2亿元，同比增长21.6%。继续保持利润增长大于销售收入增长，销售收入增长大于销量增长的良好发展态势。 青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界70多个国家和地区。全球啤酒行业权威报告Barth Report依据产量排名，青岛啤酒为世界第六大啤酒厂商。 青岛啤酒 （多彩扎啤）概况 青岛啤酒多彩扎啤的八大优势: 1、强大的品牌优势: 青岛啤酒,中国啤酒业第一品牌,驰名中外,数以千万计的绝对忠诚消费者,带来难以想象的巨大市场需求; 2、市场潜力巨大: 与发达国家70%以上的扎啤占有量相比,中国扎啤市场不足整个啤酒市场的5%,人均消费更是不到西方发达国家的十分之一,十四亿消费者的广阔市场,随着扎啤渐成时尚趋势,潜力无比广阔; 3、多种口味,满足多元化的消费需求: 凭借青岛啤酒百年传统工艺积累,结合现代生产工艺,不断创新研制出各种口味的多彩扎啤,从醇香