栽培学绪论3.ppt

第二节 作物“源、流、库”理论及其应用 在Blackman（1919）提出作物产量的限制因子后，Mason等（1928）提出了“源库”学说。 原意是指制造光合产物和接纳光合产物的组织和器官。 后来这一概念被Evans所发展，用以从生理学角度分析作物产量的形成。 1. 源、库、流的概念 源（source） 指制造或输出有机物质的组织或器官。 库（Sink） 指贮存、利用或消耗有机物质的器官。 流（floe, Transportation）指联接源库两者之间有机物质的输导系统，也可认为是光合产物由源向库的运输能力。 2.源、库、流功能的表现 要提高作物产量，就要以增大叶面积和提高光合作用功能为主要目标。 要求作物个体有理想的株型，群体有较大叶面积指数且要维持较长的时间，尤其是后期叶面积持续期（LAD）的长短与产量有密切关系，同时叶的净同化率要高。 实质是光能利用问题。 （2）贮积能力 决定于单位面积上产量容器的大小，以及灌浆速度和灌浆持续期。 （3）运输作用 凡能影响细胞内能量积累和释放过程的因素，都能影响同化物的运输速度。 茎秆粗壮、维管束多而发达，无病虫和其他生理障碍是具有良好运输能力的条件。 3. 源、库、流的相互关系 源是贮藏器官和输导组织形成及功能发挥的物质基础。 库对源和流具有反馈作用。库需要的增加，使同化物从源到库转运速度提高。 流对源和库的影响。流影响库的充实；物质运输受阻，不但使库器官充实不良，也使叶片光合能力降低。 源库之间存在着竞争关系。 源库流器官的相对性。 4.源库关系的类型 源限制型: 源小库大，限制产量形成的主要因素是源的供应能力。 库限制型：源大库小，限制产量形成的主要因素是库的接纳能力。 源库互作型：中间类型，定源增库或定库增源都可增产，产量是源库协同调节的，源库自身调节能力强。 第二节 作物群体及其生产结构 思考题 作物个体与群体关系如何?如何协调两者关系以促进作物高产? 作物产量与产量构成因素间的关系如何? 何谓源、库、流?它们在作物产量形成中的作用是什么? 如何提高作物的产量潜力? 提高作物品质的途径有哪些? 密度 干物质积累量 茎蘖数 叶面积指数 结实器官（穗铃角荚等） 根系 随生育进程动态消长 2. 群体大小 3. 群体分布 （1）时间分布：随生育进程而变化 （2）垂直分布：光合层、支持层、吸收层 （3）水平分布：个体均匀度、整齐度、株行距等 4. 作物高产群体的特点 协调发展 产量构成因素 主茎与分枝 群体—个体、个体—个体、个体器官 生育进程、生长中心更替合理一致 光合物质积累多，转运效率高 光能利用率是指一定土地面积上光合产物中贮存的能量占照射该土地上太阳辐射能的百分率。 理论光能利用率的最大值为5%。 5. 群体光能利用率 目前作物的太阳能利用率还很低，在农业生产水平较高的国家，太阳能利用率也只有2-3%，不少国家还不到1%。 在我国长江中下游地区，如果要使水稻光能利用率提高到5%，则稻谷产量平均可达到1200公斤左右的水平。 但在我国目前的农业技术水平下，单季作物的光能利用率远不能达到5%。 光能利用率不高的原因： （1）漏光损失 （2）反射和投射损失 （3）光饱和现象 （4）环境条件不适宜 （三）提高作物产量的途径 ——提高光能利用率 选育高光效率的品种 提高作物群体的光能截获量（叶面积） 降低呼吸消耗 改善栽培环境和栽培技术 （1）复种与间种套作 （2）合理密植 （3）控制株型 （4）合理水肥 （5）增加田间CO2浓度 （6）使用植物生长调节剂 4. 改善栽培环境和栽培技术 第三节　　作物品质及其形成 （一）作物品质的概念 作物品质是指人类所需的农作物目标产品的质量，是指产品达到某种用途要求的适合度。 一、作物的品质及其评价指标 （二）作物品质的评价指标 是指根据作物产品的外观形态来评价品质优劣的指标。 包括形状、大小、长短、粗细、厚薄、色泽、整齐度等等。 1．形态指标 根据作物产品的生理生化分析结果评价品质优劣的指标。 2．理化指标 各种营养成分 各种有害物质(如残留农药) 有毒重金属的含量等 评价作物品质时，一般需要对形态指标和理化指标加以综合评价，才能确定其优劣。 粮食作物及饲料作物： 主要指标是食用品质和营养品质 大多数经济作物: 通常为工艺品质和加工品质。 （三）作物品质的主要类型 1．食用品质 指蒸煮、口感和食味等的特性。 2．营养品质 主要指蛋白质含量