2018届一轮复习人教版生命活动的主要承担者——蛋白质课件.pptVIP

环状肽链中无氨基和羧基，如图 1．环状肽中氨基或羧基数目取决于什么？ [提示]取决于构成环状肽氨基酸R基中氨基和羧基的数目。 2．环状肽中肽链数，脱去水分子数，氨基酸数之间的关系？ [提示]肽链数＝脱去水分子数＝氨基酸数 1．蛋白质形成过程分析 (1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，分别位于肽链的两端；其余的氨基和羧基在R基上。 (2)H2O中的H来自于—COOH和—NH2，而O则只来自于—COOH。 (3)参与脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。 [高考警示]　 (1)多肽≠蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必须经加工后，才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。 (2)在计算蛋白质相对分子质量时，还要考虑是否存在特殊的变化，如二硫键(—S—S—)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个H，相对分子质量减少2。 (3)如果没有特殊指明是环肽，题目中出现的肽链都认为是非环状的。 [解析]　每条肽链的末端都保留一个完整的羧基，m条肽链的末端共含有2m个氧原子；另外每个肽键有1个氧原子，一共有(n－m)个肽键，所以共含n－m个氧原子，所以该蛋白质至少含有2m＋(n－m)＝n＋m个氧原子。 C　 利用原子守恒法计算肽链中的原子数 在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。氨基酸在脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。 (1)碳原子数＝氨基酸分子数×2＋R基上的碳原子数； (2)氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×2； 技巧点拨 (3)氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数； (4)氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数； (5)由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 〔变式训练〕 D　 [解析]　由153个氨基酸缩合成一条多肽链含有152个肽键，再加上图中所示由R基中的羧基和氨基形成的一个肽键，该蛋白质分子共含有153个肽键；图中有一个二硫键则说明至少有2个氨基酸残基含硫；蛋白质分子的相对分子质量＝100×153－18×153－2(形成一个二硫键脱去2个H)＝12544。 B　 [解析]　本题考查与蛋白质相关的计算，同时考查考生的识图分析与信息转换能力。图中信息显示该蛋白质中含126个氨基酸，由羧基总数(17)和R基上羧基数目(15)可知该蛋白质含两条肽链，故形成该蛋白质时共脱去水分子126－2＝124(个)，即含有肽键124个；由氨基总数(17)和两条肽链，可知该蛋白质的R基中共含15个氨基。 课末总结 〔思维导图〕 [解析]　rRNA是核糖体的重要组成成分，而核糖体是合成蛋白质的场所，A正确；染色体主要由DNA和蛋白质组成，B正确；浆细胞分泌的抗体主要分布在血浆中，C正确；细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合成，D错误。 〔探究高考·明确考向〕 D　 2．(2015·福建卷，1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质(　　) A．都含有20种氨基酸　　 B．都是在细胞内发挥作用 C．都具有一定的空间结构　 D．都能催化生物化学反应 [解析]　人体中蛋白质不是每种都含有20种氨基酸，例如胰岛素含有16种51个氨基酸，A错误。分泌蛋白例如消化酶、抗体、蛋白质类的激素均在细胞外发挥作用，B错误。蛋白质分子由多肽链组成，肽链的折叠盘曲糖基化使得蛋白质具有一定的空间结构，C正确。不是所有的蛋白质都属于酶，酶起催化作用，蛋白质在人体中结构多样性决定了其功能的多样性，人体中蛋白质具有运输、催化、免疫、调节等多种功能， D错误。 C　 返回导航 必修一　第一单元　走近细胞及组成细胞的分子 生物 人教版 生　物 人 教 版 精 准 高 考 第一单元　走近细胞及组成细胞的分子 必 修 一 第三讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 考纲要求 全国卷五年考题 考点命题 蛋白质的结构和功能Ⅱ 2015卷ⅠT5 2013卷ⅠT1 2012卷T1 蛋白质的结构功能的相关知识题是历年高考的热点，多以选择题为主　　 1 考点一 2 考点二 4 复习练案 3 课末总结 一、蛋白质的基本单位——氨基酸 考点一　蛋白质的结构层次与功能 1．写出图中a、c结构名称： a__________；c__________。 2．通过比较图中两种氨基酸，写出氨基酸的结构通式： ______________________。 3．不同的氨基酸取决于R基的不同，图中两种氨基酸的R基分别是__________ (用字母代号表示)。 氨基　 羧基