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蓝莓 项目可行性报告蓝莓 项目可行性报告 蓝莓(Blueberry)属杜鹃花科越桔属(Vaccinium)?浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高视力、抗衰老和防癌等功效，被誉为“21世纪功能性保健浆果”和“水果中的皇后”，并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。是我国近年来引进开发和正在开始投入规模种植的新、特、优、高农业项目，对农业产业结构调整和形成地方优势产业有着不可低估的重要意义。 马鞍山市吉品农业开发有限公司是以大连理工大学生命科学学院、安徽农业大学等国内知名蓝莓专家、教授为蓝莓种植技术支撑，专注蓝莓种植、采摘、加工与销售一体化的专业性公司。公司始建于2014年3月，投资近300万元、占地近70亩的吉品蓝莓园位于当涂县姑孰镇宗和村。园区蓝莓果树18000株，品种有：布里吉塔、蜜斯提、M7、莱戈西以及巴尔特温等。预计年产成品蓝莓鲜果25吨，年产值280万元。公司旨在为新型农业产业拓展边界，为钢城人民奉上纯天然绿色保健水果。 一．蓝莓的主要特性 1．保健价值　 蓝莓果实不仅营养价值高，含有大量对人类健康有益的物质，包括抗氧化物(VA, Vc, VE),靴酸、叶酸(vb)、抗菌成分和丰富的食用纤维等，概况起来主要有以下几个方面的保健作用:　 (1)蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力。　　(2)具有保护毛细血管及抗氧化的作用。　　(3)延缓脑神经衰老，增强记忆力。　　(4)具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。　　(5)具有抗癌作用。　　2．品种特性　　蓝莓果实大小近似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风味甜酸并有特殊的香气，口感极佳。蓝莓种子极小入口几乎没有感觉，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来非常方便。　 植物分类为杜鹃科越橘属植物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，主要分布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性土壤，不耐干旱。目前全世界值得推广的栽培品种近200余个，并因气候特点的不同可分为：　（1）适于北方较寒冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；　（2）适于南方暖温带地区的南高丛蓝莓；　（3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。　 3.栽培要点　　蓝莓对生态环境的要求，尤其是对土壤条件的要求具有独特之处，它的根系生长需要偏酸的环境条件，所以要求土壤PH为4.0～5.之间,并且还要求土壤湿润、有机质含量高、通气状况良好。为维持树木正常生长和结果，要适时修剪。育苗通常采取扦插、组织培养等方法。　 二、国内外蓝莓栽培概况　 1.国外栽培情况　 北美在过去的10年内，栽培面积以平均30%的速度递增，到203年达1万公顷，总产量超过0万吨。　 智利和阿根廷在90年代以后开始发展蓝莓，98%鲜果出口，栽培面积每年以30％～50%的速度递增。　　波兰以出口德国和英国为目标，200年栽培面积00公顷，到203年达到100公顷。　　日本203年全国种植面积0公顷，产量约00吨，仅够国内需求量的％。每年进口万吨。　　目前全球约有30多个国家栽培，总面积约1万公顷，产品供不应求2013年鲜果在日本市场销售价合人民币为2万/吨，冷冻果为万元/吨，每亩地平均产值在6万元左右。　　2.我国栽培情况　　我国蓝莓种植业发展较慢，目前全国有蓝莓种植面积约00公顷。目前主要分布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等。　三、蓝莓产品及其市场需求与前景　　1．蓝莓产品　　深加工由于蓝莓特殊的保健价值，产品的深加工市场非常广阔。参照目前市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：　　（1）蓝莓食品。主要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、等　　（2）蓝莓保健品。蓝莓眼保健产品、蓝莓老年保健产品等　 （3）蓝莓花青素　 2．市场需求与前景　 由于蓝莓具有独特的营养保健功能，在国际市场上需求量极大，且售价昂贵，产品供不应求。目前国际市场价格：　 （1）鲜果销售：美国：10-20美元／公斤。日本：30-50美元／公斤。 （2）鲜果出口：美国：-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波兰5-8美元/公斤。 （3）冷冻果：2600-4000美元/吨 （4）浓缩果汁：3.0-4.0万美元／吨，为苹果浓缩果汁的30～40倍。　　（5）蓝莓色素：380-450美元/公斤（大于25%）　　从全球看，目前约有30多个国家栽培蓝莓，总面积约1万公顷，产量仅能满足需求量的40～50％，所以发展蓝莓有着巨大的国际市场空间，前景诱人。　　 我国民众目前对蓝莓还没有充分的认识，而且市场上有蓝莓及其制品出售。据悉，在国内一些大城市的高级酒店内有蓝