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第节 食物的消化和营养物质的吸收 第课时
* * * * * * 第8章 人体的营养 第2节 食物的消化和营养物质的吸收 (第4课时) 教学目标: 知识目标 概述食物中营养物质的吸收过程; 说明小肠与吸收功能相适应的结构特点。 能力目标 观察小肠结构,推测小肠结构与功能的关系。 情感态度与价值观目标 形成生物体的结构与功能相适应的观点。 教学重点: 概述食物中营养物质的吸收过程; 解释小肠与吸收功能相适应的结构特点。 教学难点: 描述小肠结构特点,解释为什么小肠时吸收的主要器官。 教学过程 思考: 1.食物中的营养物质哪些可以被直接吸收,哪些必须经过消化才能被吸收? 2.糖类(淀粉)、蛋白质和脂肪消化的最终产物分别是什么? 3.营养物质在什么部位被吸收? 4.营养物质是如何被吸收的? 三、营养物质的吸收 1.营养物质的吸收 食物中的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质,如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等,通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。 (P14) 2、消化道各段的吸收情况 思考:小肠为什么是吸收的主要部位? 口腔、食管:基本不吸收 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应? 小肠的结构 3.小肠与吸收功能相适应的结构特点 (1)吸收面积大:内表面有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,绒毛上皮细胞上有微绒毛。 (2)小肠绒毛内有丰富的毛细血管,促进吸收。 (3)小肠绒毛壁很薄:由单层上皮细胞构成,使营养物质容易通过,提高了吸收的效率。 口腔、食管:基本不吸收。 胃:吸收部分水、酒精。 小肠:吸收的主要部位,吸收各种营养物质。 大肠:部分水、无机盐、维生素。 总结: 营养物质在消化道各部位的吸收情况。 * * * * * *
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