有机生态栽培基质配比.doc

江西农业大学学报 　2010, 32 (2) : 0308 - 0311 http: / /xuebao. jxau. edu. cn Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis E - mail: ndxb7775@ sina. com 有机生态栽培基质配比 对辣椒产量及品质的影响 曾 　长 　立 (江汉大学 生命科学学院 ,湖北 武汉 430056) 摘要 :以菇渣、锯木屑和珍珠岩 3种基质为材料 ,探讨其不同配比对辣椒产量及品质的影响。结果表明 :当菇 渣、锯木屑和珍珠岩的体积配比分别为 30% , 50%和 20% ,能显著提高辣椒产量 ,增加果实维生素 C和粗蛋白 含量 ,降低硝酸盐含量。因而 ,有机生态型无土栽培技术在辣椒增产增收和改良品质上具有重要意义。 关键词 :有机基质 ;辣椒 ;无土栽培 ;产量 ;品质 中图分类号 : S641. 3　　文献标识码 : A　　文章编号 : 1000 - 2286 (2010) 02 - 0308 - 04 Effects of Proportion of Ecological Organ ic Stroma on the Y ield and Quality of Pepper Fruit ZENG Chang2li 　　 (College of L ife Science, Jianghan University,W uhan 430056, China) 　　Abstract: The effects of different proportions of ecological organic stroma, such as scrap of woods, the mushroom - grown cotton seed coat (MCSC) and the perlite on the yeid and quality of pepper were studied. The results showed that the content of bulk in scrap of woods, MCSC and the perlite were 30% , 50% and 20% , respectively, namely when the proportion of these three stromas was 3∶5∶2. It could markedly enhance the yield of pepper, increase the content ofVc and crude protein, improve the accumulation of nitrate. There2 fore, the technology of ecological organic stroma acts an important role in increasing yield and econom ic bene2 fit, and in improving quality of pepper. Key words: ecological organic stroma; pepper; soilless culture; yield; quality 辣椒 (Capsicum frutescens L. ) 在我国南北地区都能种植 ,是仅次于大白菜的第二大蔬菜作物 [ 1 ] ,同 时也是深受中国人喜爱的一种重要蔬菜。随着生活水平的提高 ,人们对安全食品的需求日益强烈 ,我国 的蔬菜生产已开始由数量型向质量型方向发展。有机生态型无土栽培技术的出现 ,很好地解决了目前 蔬菜高产优质生产的要求。该技术是指不用天然土壤 ,而使用基质 ,不用传统的营养液灌溉植物根系 , 而使用有机固态肥并直接用清水来浇灌作物的一种无土栽培技术 [ 2 ] 。这种栽培方式与常规栽培方式 相比 ,具有节能、节水、节劳、节资、高产、高效、质优等特点 ,且操作管理简单 ,适应都市农业发展 [ 3 ] 。有 机生态型无土栽培技术环节中的基质 ,是由无机物和有机物按一定比例混配而成 ,其中有机物可以采用 收稿日期 : 2009 - 12 - 31　　修回日期 : 2010 - 02 - 20 基金项目 :湖北省教育厅优秀中青年计划项目资助 (Q200734001) 作者简介 :曾长立 (1972 - ) ,男 ,副教授 ,博士 ,主要从事植物营养与生理、植物细胞与分子生物学研究 , E - mail: 　 　　　　　　 zengchangli6111@ tom. com。  第 2期 曾长立 :有机生态栽培基质配比对辣椒产量及品质的影