菜勺作业肩肘关节的生物力学分析.pdf

第38卷 第2期 技 术 与 创 新 管 理 V0l-38 No．2 2017年 03月 TECHNOLOGY AND INNOVATION MANAGEMENT Mar．2017 DOI：10．14090／j．cnki．jsex．2017．0204 【人因工效学与创新】 菜勺作业肩肘关节的生物力学分析 唐 范 ，李开伟 ，易灿南 (1．湖南工学院，湖南 衡阳421600；2．中华大学，台湾 新竹30012) 摘 要：菜勺是常用的烹煮工具之一，当使用菜勺进行烹饪时，需涉及到上肢的运动，特别是重复性的关节屈曲、旋 转活动极 易造成累积性工作伤害。研究通过设计模拟菜勺勺汤实验，利用VICON动作捕捉系统收集3种菜勺型号 的右边上肢关节(腕关节、肘关节、肩关节)的三维运动坐标。通过对坐标数据分析结果发现 ，肘关节和肩关节的屈 曲分别在33．55。至83．68。，l2．95。至72．21。；而肘关节旋前角度47．15。至87．77。；菜勺型号