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第 八 章 蛋白质的分解代谢 本章主要内容 一 蛋白质的营养作用 二 蛋白质的消化、吸收与腐败 三 氨基酸的一般代谢 四 氨的代谢 五 个别氨基酸的代谢  三、蛋白质的腐败作用 氨基酸、糖及脂肪代谢的联系 草酰乙酸 三羧酸循环 琥珀酰CoA ?-酮戊二酸 延胡索酸 苯丙、酪 蛋、苏、丝、 缬、异亮 天冬 亮、色 、异亮 丙、甘、 丝、半胱 、苏、色 糖 丙酮酸 乙酰CoA 磷酸丙糖 脂肪酸 脂肪 甘油 亮、赖、苯丙、酪、色 谷 精、组、脯 乙酰乙酰CoA 酮体 第四节 氨的代谢 一、 体内氨的来源 *来源： ?氨基酸脱氨（主） ?从肠道吸收的氨 ?肾脏产生的氨（主要来自谷氨酰胺分解的氨） 该部分氨分泌到肾小管腔中主要与尿中的H+结合 成铵盐由尿排出，当尿pH升高时，分泌受阻， 被吸收入血。 肝功能严重障碍的病人，不宜使用碱性利尿药， 以免血氨升高。 氨的去路： 合成尿素排出（主） 与谷氨酸合成谷氨酰胺 合成非必需氨基酸及含氮物 经肾脏以铵盐形式排出 二、 氨的转运 1. 丙氨酸-葡萄糖循环 肌肉蛋白质 谷氨酸 ?-酮戊二酸 丙酮酸 糖分解 丙氨酸 丙氨酸 丙氨酸 尿素 NH3 ?-酮戊二酸 谷氨酸 丙酮酸 葡萄糖 葡萄糖 葡萄糖 氨基酸 NH3 肌肉 血液 肝 | | | | | | | | | | | | | | | | | |