原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
清蒸大闸蟹——做法简单但又很经典的吃法
清蒸大闸蟹——做法简单但又很经典的吃法
秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富清蒸大闸蟹。
今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但也是很经典的吃法清蒸大闸蟹。这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色泽橙黄，肉鲜香甜美。配上姜醋汁吃，很不错。清蒸大闸蟹
清蒸大闸蟹
原料:
大闸蟹2个、葱一根、姜一块、生抽、香醋。
做法：
1、用刷子把大闸蟹刷清理干净;
2、锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧;
3、锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜;
4、盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可;
5、蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁;
6、蒸好后蘸汁吃就可以了。
香辣啤酒鸭——适合夏日吃的解馋营养菜
鸭子常年在水中生活，鸭性偏凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。
据研究测定，鸭肉中，富含蛋白质，脂肪，还含有钙、磷、铁、各种维生素和碳水化合物等营养成分。
炎热的夏日食用鸭肉，去火解馋还营养哈。啤酒鸭是道很经典的菜，原来我就做过，每到夏日我家总要吃上几次，这次又重新做了，做法略有不同。
原料：
鸭子半只，青椒、红椒各半个，洋葱半个、啤酒一罐，姜，葱半棵，红尖椒5个，花椒数粒，八角2颗，桂皮1小块，盐，生抽。
做法：
1、鸭洗净剁块，生姜切片，大葱切段，新鲜青红椒和洋葱切小块;
2、上锅加冷水，加姜片，将鸭块放入，大火煮开;
3、将鸭块捞出沥水，挑出姜片，用清水洗净鸭块;
4、将炒锅放少许油，把鸭块放入煸炒;
5、鸭块比较油，炒到看到鸭块渗出油;
6、把八角、花椒、桂皮、红尖椒、葱段和姜丝放入继续煸炒;
7、再加少许酱油和料酒翻炒至鸭肉着色;
8、倒入啤酒，一点点醋(放醋肉比较容易烂);
9、盖好盖子，大火烧开后转小火焖;
10、焖至剩1/3的水量时，加盐，翻炒均匀;
11、两三分钟后换大火收汁，放青椒红椒和洋葱块;
12、翻炒至收汤，放鸡精起锅(可以不放，因为啤酒含有谷氨酸，也有提鲜作用)。
/
池州网
欧美com头像吧 www.omtxw.
QQ分组 /QQfzm/34807.html
文档评论（0）