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补血排毒请多吃动物血 1.猪血具有吸尘的作用 猪血具有生血功能。用于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等。各种家畜血液中以猪血最为常见，猪血的营养成分很丰富。蛋白质的含量可与瘦肉相媲美，特别是蛋白质中含有18种氨基酸，尤其是人体必需的8种氮基都具备，且含量很高。猪血含有多种无机盐和微量元素，如钠、钾、磷、铁、锌、锰、铜和钴等，这些元素都是人体不可缺乏的。猪血中铁的含量很丰富，每百克中含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比猪肉高30倍，尤其对缺铁性贫血、佝偻病、软骨症疗效更为显著。由于猪血中含矿物质较多，脂肪较少，适于老年人、妇女、儿童。猪血可煮食或制成血豆腐后烹调食，也可将猪血干燥为末分服。研究证实，猪血浆蛋白被人体消化吸收后，能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应，随同大便迅速排出体外，从而有力地消除尘毒对人体的危害。 2.牛血主治血痢 牛血性味咸、平，无毒，具有补中、补血、理血之功效。牛血富含大量的蛋白质、维生素和酶等营养成分。主治血痢、便血、脾胃虚弱和血虚经闭等症。服用方法可用鲜牛血加1/3或1/4水，精盐适量，搅拌均匀，煮熟或蒸熟，切块拌醋食用，也可用按上法加工好的牛血块，回锅煎炒或加调料做牛血块，回锅煎炒或加调料做牛血汤食用。 3.羊血有活血化淤的作用 羊血性味咸，有活血、补血、止血化淤的功效。羊血中的主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纤维蛋白，另外，羊血中还含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。主要用于血痢、便血、外伤出血、脾胃虚弱的食疗，主治妇女血虚中风、血虚经闭、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。服用方法可将鲜羊血加盐、水适量搅匀蒸熟，再熟调食用，也可取鲜血热饮，每次10～20毫升。 4.鸡血能利肠通便 鸡血性平味咸，有补血、解毒、利肠通便、治淤通络、舒筋活血的功效。能治口疮、筋骨折伤，对支气管炎、哮喘、功能性子宫出血、溃疡病、慢性肝炎也有一定的疗效。将雄鸡血煎热涂于患处，能治面神经瘫痪；滴入酒中和服，可治筋骨扭伤。以小麦、鲜鸡血、米酒烹成的“小麦鸡血粥”，具有养心、益肾的功用，尤其适用于气虚型功能性子宫出血妇女食用。鸡血可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 5.鸭血有解毒和补血的功效 鸭血性寒味甘，有补血、活血、解诸毒的功效。用于失血虚劳、妇女行经潮热、血热上冲、中风眩晕、痢疾(小儿白痢似鱼冻者)等症，可先将鸭血加水适量，隔水蒸熟，再加入首乌酒稍蒸即食之。民间用于解毒，凡丹石、砒霜、野菜等中毒，以鲜鸭血灌服有较好的效果。鸭血还能用于防治食管癌、胃癌等消化道肿瘤。 6.鹅血具有抗癌、解毒的特殊作用 鹅血性味咸平，有宽中消胀、健脾利水的功效，能激发与调动体内的免疫机制，提高白细胞数量，具有抗癌、解毒的特殊作用。鹅血辅助治疗食管、胃、贲门等消化道癌症，也可单独或与其他药食配合用，一般以3个月为1疗程，治疗期间，不可间断。用法：①鲜鹅血半杯，加少许黄酒饮用，每日1～2次。②新鲜凝固鹅血 250克，豆腐1块，蒜苗100克共煮，油盐调味佐膳食之。③鲜鹅血半杯，入韭汁小半杯，边搅边饮，每日或隔日1次。服用期间忌辛辣等食物。此外，癌症患者经放疗、化疗所致的白细胞减少症，可用新鲜鹅血20～30毫升，口服，每日1次。 另外，兔血具有活血、解胎中热毒、催产易生的功能；鹿血温补，适宜于肾阳不足、阳痿滑精、腰膝冷酸、精亏血虚及妇女虚寒崩漏带下等症。龟血和黄酒同服，可治妇女闭经；鳖血清热滋阴，有活血、祛风、壮阳之功效，可用于肺结核患者，用鳖血涂擦肛门可疗脱肛，涂擦面部可治面神经麻痹，将鳖血焙干研末敷于伤口有很好的止血功效；黄鳝血温热与黄酒同服，有补肝益气、活血壮阳等的作用。 鉴于动物血液具有的这种特殊作用，近几年来，国外的食品工业纷纷开发出各种“血液食品”。如日本生产出了血香肠、血饼干及各种血罐头食品。比利时、丹麦等国家在制作红肠时，掺入20至30%的畜禽血液，使红肠更美味营养。此外，还有许多国家在生产面包时，在面粉中添加由60%的禽畜血和3O%的血球组成的鸡血粉、牛血粉、羊血粉等，从而大大提高了其营养价值。因此，医生们建议，日常生活中常吃些家禽血制品，对你的健康是很有好处的。