五年级上册劳动与技术执教：.docVIP

五年级上册劳动与技术教育 教学计划 一、班级学习情况 五年级学生通过3、4年级的学习，已经初步掌握了基本的劳动操作能力，了解了一些劳动知识，对这门课程教感兴趣。同时，他们能够认识到在劳动课上要注意安全第一。 二、教学目的、任务、要求 1、适应新时期素质教育和教育改革的需要，养成学生的劳动观念、劳动技能和劳动习惯。 2、促进学生德、智、体、美、劳协调发展。 3、通劳动技术教育课的教学与实践，增强学生的动手能力。 4、培养学生的观察力、想像力和创造精神。 5、增强学生的自我服务和服务他人的意识和能力，提高学生的整体素质。 三、教学内容 本学期共有两大部分，构成一个五彩缤纷的世界，它是学生自主翱翔的世界，也是学生走向生活的起点、在这个世界里，学生将在老师的指导下学习家政类的烹饪，学习技术类的小木工、用塑料 呢把材料制作等项目。为学生一生的发展奠定必备的劳动知识和技能基础，本学期正是以此为出发点而编排的。 四、教学重点、难点。 1、有效地增强学生的动手能力。 2、培养学生的观察力、想像力和创新精神。 3、提高学生的整体素质。 五、教学措施。 1、强调具有开放性，尽量加大容量，使学生能举一反三，触类旁通。 2、注意知识性和趣味性相结合，通过多种方式，激发学生的学习兴趣。 3、注重在劳动实践中树立学生的劳动观念，体会劳动创造财富的道理，培养创造精神，并在劳动实践中学会观察世界、认识世界。 陈为建 2010.9 五年级劳动与技术教育教案 我家的新厨房（总第1节） 教学目标： 1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。 教学准备： 1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。 2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，以备交流。 教学过程： 一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格） 2、交流 3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片。 2、说一说锅在使用时要注意些什么？ 3、看书P6，齐读“怎样使用和保养锅” 五、网络学习 观看各种灶具和各类锅 六、课外延伸 当好小小采购员（总第2节） 教学目标： 1、制定购物计划、合理开支，培养生活自理能力。 2、学习选购所需蔬菜、食品，学会看食品商标和辨别食品质量。 3、培养与人交往的办事能力。 教学准备： 1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备或购物挂图，印制好购物计划表。 2、学生准备：每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场先体验、经历一次买菜的过程。 教学过程： 一：导入 你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，你能向同学们介绍一下自己曾购买过什么东西，并说说你的经历和体会吗？ 二、购物要有计划 1、电脑显示“小苏科去超市买东西” 问：小苏科带上30元钱就去超市，你们说他能很好地完成妈妈交给的采购任务吗？ 2、小组讨论，完成填表。 三、购买的食品要新鲜 继续看电脑显示 学做家常菜（1）（总第3节） 教学准备： 1、原料：芹菜、藕、胡萝卜、花菜、香干、面筋、蘑菇等 2、调料；盐、白糖、味精、麻油、食油 3、厨房用品：菜刀、灯板 4、教师课前制作好一盘什锦菜 教学过程： 一、课题导入 教师拿出事先准备好的菜请同学品尝。 提问：好吃吗？你知道这菜名吗？ 出示课题：学做什锦菜 二、看看学学 1、介绍做什锦菜的原料、调料。（同时出示，帮助学生认识） 2、介绍制作方法。 3、将有关的蔬菜出示。 4、让学生说说这些菜要切成什么形状？（学生说教师提示并操作） 5、把这些蔬菜分别放在开水里烫一遍，捞出沥干。 6、在炒菜锅里倒入适量的食油，烧热，把以上加工好的原料放入，翻炒一会。 7、加入适量的食盐、白糖、味精等。 8、让学生说说制作的过程。 三、学生做做试试。 学生分小组合作制作。教师巡视指导。 四、评品 同学间相互评品，得奖小组谈体会。 五、课外延伸 学做家常菜（2）（总第4节） 教学目标： 指导学生了解烹调的基本方法及基本要求，了解常用的烹调原料，及洗涤炊具的