EAN体系在农产品质量安全追溯中的应用.pdfVIP

维普资讯 EAN傩系在农产品 质星安全追溯[1】的应用 文 ／刘建峰李媛红 ^ 004年 6月，深圳市人民政府 研究院开展相关研究，开发 了全 体系架构 一，办公厅印发了 深圳市食品安 球统一标识系统 (EAN ·UCC系 在中国农业个体化经营路线的 全专项整治工作方案》，明确提出 统)在深圳农产品质量安全可追 指导下，大部分农产品来 自小规模 需要整治食品流通环节 ，努力做到 溯领域的应用方案 。通过在深圳 生产的农户，规模化程度极低 ，加 “源头能控制 ，过程可追溯，质量有 建立农产品可追溯标识体 系应用 之深圳市农产 品90％以上都来 自外 保证”，积极探索农产品产地编码 示范系统 ，为深圳市农产品监管 地供应，源头难以控制 ，因此实现 和标签追溯的质量监控模式。这一 部门提供质量监控手段，并协助 农产 品的质量控制和追溯相当困 要求的提出主要是针对 目前国内食 企业采用条码技术建立有效的农 难 。深圳市标准技术研究院联合深 品安全事故频发 ，既难以得到保 产 品可追溯标识管理体系，推动 圳市无公害农产品质量监督检验站 障，又无法从源头 上有效控制，影 条码技术在农产品供应链 上的全 对深圳市农产品供应链上的企业 ， 响了消费者对食品的信心，也不利 程应用 ，籍此促进 EAN ·UCC系 从销售商、配送商到供应商做了大 于我国参与世界食品贸易。 统在食品供应链上 的全程应用 ， 量深入细致的调研和分析，借助条 为了探询有效的农产 品质量 进一步为 国内企业实施农产品可 码技术，结合深圳市农产品供应链 安全追溯体系，深圳市标准技术 追溯标识应用提供参考。 现状，在深圳建立市农产品质量安 全信息平台，以期实现深圳农产品 的可追溯性。其可追溯体系架构如 图 1。 邋抓GAP搬 1川、