高职酒店专业英语教学中的文化导入模式探析.pdfVIP

第26卷第5期 江西青年职业学院学报 Vol.26,No.5 2016年10月 JOURNAL OF JIANGXI YOUTH VOCATIONAL COLLEGE Oct.2016 高职酒店专业英语教学中的文化导入模式探析 江爱莲 （江西青年职业学院，江西 南昌 330045） [摘要]在高职酒店专业英语教学中，就必须要重视文化知识点导入，通过构建以课程设置的调整、 英语教学全过程中文化导入的融入、教学方式的多样、英语第二课堂活动的开展等为主要内容的英语教 学文化导入模式，来培养学生的跨文化交际能力，为学生更好的发展打下坚实的基础。 [关键词]酒店专业英语教学；文化导入；模式 [中图分类号]H319 [文献标识码]A [文章编号]1672-2108(2016)05-0093-4 文化与语言关系密切，我们要学习一种语言， 才才能真正满足酒店企业发展的需要。 必须要了解相关的文化，在高职酒店专业英语教 另外，在高职院校酒店管理专业的英语教学 学中，如果不进行文化的导入教学，学生在学习 中也存在一些问题。主要表现为酒店专业的英语 英语过程中，会产生认识上的偏差，这不利于国 教学过分突出语言知识的传播教育，忽视语言与 别文化间的交流，文化障碍冲突会影响到英语教 文化的相互关系；在课堂上，缺乏对相关文化知 学的效果。因此，在高职酒店专业英语教学中进 识的引入，缺乏文化导入环节教学，导致很多学 行文化导入是非常必要的。 生对学习的内容不是很理解；由于文化差异性， 一、高职酒店专业英语教学文化导入的必要性 学生英语学习积极性不强，对语言理解不够透彻。 高职酒店管理专业人才培养目标是为了培养 这样，学生的英语基本素养，应用英语的能力就 能适应酒店管理职业岗位或岗位群生产、建设、 难以得到提升。因此，在高职酒店专业英语教学 管理、服务第一线需要的德、智、体、美全面发 中，教师应根据课堂内容的需要，有选择的有针 展的高素质技能型专门人才。这种人才培养目标 对性地进行文化导入，适当介绍一些异域文化， 要求在教育中必须要重视学生英语实践应用能力 这对于提升学生英语学习积极性，拓展学生视野， 的培养。要培养学生的英语实践应用能力，就要 促进学生对相关内容的有效理解，提升学生的英 求学生不仅具备必要的酒店专业的知识，还需要 语素养和交流能力是具有积极的促进作用的。 具有应用英语服务专业与酒店岗位的能力。在国 二、酒店专业英语教学中文化导入模式 际化环境下，每个国家的文化都是不同的，这就 为了使高职酒店专业教学中的文化导入更加 使得在高职酒店英语教学中，达到高职酒店专业 科学系统，更具实效性，笔者以为，通过构建以 人才培养规格的要求，必须注重教学中的文化导 课程设置的调整、英语教学全过程中文化导入的 入，培养学生的跨文化交际能力，这样的专业人 融入、教学方式的多样、英语第二课堂活动的开 [ 收稿日期 ] 2016-09-15 [ 作者简介 ] 江爱莲（1971-），女，江西余干人，硕士，江西青年职业学院讲师。研究方向：英语课程及教学理论研究。 [ 基金项目 ] 本文为江西省社会科学规划“江西高校外国语言教学研究专项课题”《大学英语教学中的文化导入策略及应用》 阶段性成果，项目编号为：13WX217。