嘉鱼县野生蔬菜品种应用的现状及潜力品种推荐.docVIP

嘉鱼县野生蔬菜品种应用的现状及潜力品种推荐 　　嘉鱼县是湖北省的“蔬菜大县”，除人工选育品种外，野生蔬菜品种资源也丰富，本文从野生蔬菜品种的嘉鱼藕、嘉鱼菱、藜蒿等利用现状、配套模式、存在的问题及对策、潜力品种推荐作了阐述 嘉鱼县的地理位置特色是水陆各半，绿地为平原和丘陵各半，生态环境条件优越。地处长江中游南岸，江岸线达120公里，有名的“长江西流三十里大湾” 就在嘉鱼境内。著名的“百里赤壁”也发生于该县的境内，从刘备入古蒲圻湖（今西梁湖）竞江口到周瑜屯陆口，设前哨于赤壁山，这段距离在史书盛弘之《?G江记》里称为“百里赤壁”。古代嘉鱼长江水系发达，构成了众多的湖泊沼泽，成为现今的鱼米之乡。优越的自然环境条件，无论是长江沿岸、湖泊沼泽、残丘低山等，野生蔬菜品种极其丰富，民众经常采摘食用的品种达50多种，现将嘉鱼县野生蔬菜品种的历史现状、普查概况、分布、利用及潜力品种推荐作一阐述 1 野生蔬菜品种采食的历史现状 野生蔬菜是人工蔬菜的始祖，人类早期的蔬菜食谱是从野生驯化而来。通过人工再选择培育，就有了而今琳琅满目高品位的时令蔬菜。而野生蔬菜在大自然界中的存在很普遍，困难时期，人们只有索取，无需投入，加上野性再生能力强，年复一年地自生自灭，春来冬去，农事中只取不养，栽培上得不到重视，而今生活水平的提高，返朴归真的原生态兴起，野生蔬菜也成了大雅之堂上的时尚珍品，越来越受到消费者的欢迎 1.1全县野生蔬菜品种普查概况 嘉鱼县位于长江古域的八百里洞庭湖和云梦泽的边缘，全县水系四通八达。所以，除陆生野生蔬菜品种丰富外，水生野生蔬菜也有9种之多，而且面积要比陆生品种大，更普遍。例如野藕、菱角、茭笋（白）、芡实等遍及湖汊港湾。笔者通过普查，全县可食用的野生蔬菜品种可达50余种。其中陆生性品种有野芥菜（腊菜苗）、马齿苋、苜宿、蕨菜、藜蒿、野大豆、胡罗卜樱、野白菜、野洋姜、紫背菜、车前草、观音菜、冬寒菜、龙须草、小蓟、野落葵、灰灰菜、野蒜、百合、天冬、半夏、枸杞、鱼腥草、艾蒿、红花草子、野玫瑰、野竹笋、芦笋、野葛、香椿、芦根、扫帚菜、蒲公英、曲曲菜、苦菜、桔梗、假辣椒、野茼蒿、紫苏等39种。水生性品种有嘉鱼藕（藕带、莲米）、茭笋（茭巴）、野菱角（菱角藤）、水芹菜、芡实、野荸荠、野慈菇、野芋头、睡莲等9种。菌类有野磨菇、草菇、黑木耳、猴头菇、竹荪等5种 1.2野生蔬菜采食的历史文化 古代长江无堤防，春、夏季节洪水泛滥，沼泽遍及，长江左岸从洪湖的宝塔洲至嘉鱼县的?洲形成了一支江流，俗称“长洋港”；右岸从陆口至古蒲圻湖（今西梁湖）到金水河经江夏金水闸，为长江主航道，两江之间夹着万顷庞大的沼泽沙洲，由于沙洲在古长江龙潭山东北之阳，人们俗称“沙阳洲”。西晋太康元年（公元280年）武帝由此建置“沙阳县”。这就是嘉鱼县始初的前身。浩大的沙阳洲沼泽，生长着丰富的野生鱼类、鸟类和芦笋（苇）、嘉鱼藕、嘉鱼菱、茭白、芡实、藜蒿、水芹等遍地的野生蔬菜，遇到灾年，成群结队的难民乘舟来到沙阳洲上采食充饥 嘉鱼县的野生蔬菜采食最早可追朔到三国时期（1）（2），据传1800多年前赤壁之战时，吴、蜀两军水师操练就驻扎于嘉鱼境内的竞江口、鲍口、陆口，时称“三口”的长江“百里赤壁”莲藕区域一线。士兵们以鱼鸭为晕，莲藕、茭笋、菱角、芡实、水芹、藜蒿等为素，身体养得又健又壮，在赤壁之战时人人雄气十足，击败了曹操。刘备驻军的竞江口（西梁湖口）地区就有“东湖（斧头湖）的水，西湖（西梁湖）浪，湖歌号子满天扬；鱼儿成群野鸭飞，两湖荷花遍地香” 民歌民谣。嘉鱼自古以来就是莲、鱼、鸭（野鸭）的盛产之地，唐明皇历游江南沙阳洲时，品尝了“湖藕炖江鱼”，连口叫绝，一时酒兴，赐封“嘉鱼名”。所以，在嘉鱼有“长江的鱼，湖里的藕，皇帝吃了也夸口” 的美传 1.3野生蔬菜品种的分布及利用 原嘉鱼县沙阳洲（现在的沿江平原）是个移民区，近20余万民众来自五湖四海，野生蔬菜为移民提供了有效的生活保证。在此之前，古代人们都集居丘陵陆地，沙阳洲只有少数渔民取猎为生，至到宋、明时期建堤后，人烟逐渐增多，特别是解放后，金水闸的建立，大量的外地移民来到沙阳洲垦荒种粮，特别是湖南人居多，居住的都是茅屋。所以，嘉鱼土居人就称湖南人集居的地方为“湖南棚” 外来居民迁到沙阳洲，在此围垸造田，垦荒种地，始初都是以江边沼泽中的野生芦笋（茎）苇，藜蒿、水芹菜，浅水湖滩的嘉鱼藕（藕带、莲蓬米）、嘉鱼菱（菱角藤）、野茭白（茭笋）、芡实茎（芡实米）、野慈菇、野芋头，睡莲等为主食蔬菜。丘陵地区居民除了下湖采摘这类水生蔬菜外，山地野生蔬菜有白菜、芥菜（腊菜）、荠菜，马齿苋，苜宿、蓟菜、野蒜、冬寒菜、百合、野大豆、山竹笋、枸杞、地衣菌、山菇等。但人类采食量较大的野生蔬菜有嘉鱼藕（藕带、莲蓬米）、嘉鱼菱（菱藤）