婴儿辅食配制方法.docVIP

4～6个月婴儿辅食配制方法 胡萝卜粥：大米2小匙，水1 20毫升，切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40-50分钟，停火前不久加入过滤的胡萝卜汁，再煮10分钟左右。蛋黄粥：大米2小匙，水120毫升，煮熟的鸡蛋黄1／4个。把大米洗干净后加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40-50分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内煮10分钟左右。 蛋菜：煮熟的鸡蛋黄1／2个，切碎的西红柿1大匙，切碎的葱头1小匙，扁豆，肉汤。把蛋黄调匀；把摘好(去筋)的扁豆放开水中煮软后切成碎末(约1小匙)，和切碎的西红柿及葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。 蛋黄土豆泥：取煮熟的蛋黄1／2个进行捣碎过滤(防止颗粒进入)，把切碎的土豆煮软捣碎后加入蛋黄和牛奶中进行混合，然后放火上少许加热。水果藕粉：藕粉或淀粉1／2大匙，水1／2杯，切碎的水果1大匙。把藕粉和水放入锅内均匀混合后用微火熬，注意不要煳锅，边熬边搅拌直到透明为止，然后再加入切碎的水果。 水果面包粥：面包约30克，苹果汁1小匙、切碎的桃、橘子、草莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块，与苹果汁一起放入锅内煮软，再把切碎的桃、橘子和草莓混合物一起放入锅内，再煮片刻即可。 7～9个月婴儿辅食配制方法 鸡肉末儿碎菜粥：大米粥1／2碗，鸡肉末儿1／2大匙，碎青菜1大匙，鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油，烧热，把鸡肉末儿放入锅内煸炒，然后放入碎菜，炒熟后放入白米粥煮开。 鱼肉松粥：大米25克，鱼肉松1 5克，菠菜10克，盐适量，清水250毫升。大米熬成粥，菠菜用开水烫一下，切成碎末，与鱼肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。 挂面汤：挂面1／2小碗，猪肝1小块，虾肉1小匙，切碎的菠菜1匙，打散的生鸡蛋1／4个，肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿，然后放入锅内，再放入肉汤、酱油一起煮，把猪肝切成3—4块，和虾肉、菠菜同时放入锅内，将鸡蛋调好后甩入锅内，煮至半熟即可。 豆腐羹：嫩豆腐50克，鸡蛋1个，放在一起打成糊状，再放少许精盐，加5克水搅拌均匀，蒸10分钟，加点味精即可。 蛋肉粥：大米粥1碗，熟鸡蛋大半个，切成末儿，瘦肉末儿半两(事先用油煸好)。将大米粥放入锅内，放入蛋末儿、肉末儿，调好味即可。 鱼泥：收拾干净的鱼切成2厘米大小的块，将鱼放热水中加少量盐煮，除去骨刺和皮后放入碗中研碎倒入锅内，加鱼汤煮把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状停火。 西红柿鱼：鱼肉1大匙，切碎的西红柿2小匙，肉汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮，然后和汤一起放入锅内煮，煮片刻后加入切碎的西红柿，再用小火煮至糊状。 白萝卜鱼：鱼肉1大匙，擦碎的白萝卜2大匙，海味汤少许。把鱼放热水中煮一下，除去骨刺和皮后，放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内，再加入海味汤一起煮至糊状。 曙光豆腐：过滤豆腐1大匙，西红柿末儿1大匙，肉汤1小匙，盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分，然后放入锅内，再加入切碎的西红柿和肉汤，边煮边混合，煮好后加少量盐，使其具有淡淡的咸味。 南瓜豆腐糊：豆腐、南瓜各1大匙，肉汤2小匙，黄油1／4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤；将南瓜煮软过滤，然后和过滤后的豆腐一起放入锅内，再加肉汤均匀混合后放火上煮，煮片刻后加入黄油。豆腐：豆腐1大匙，牛奶1大匙，肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤，然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮，煮好后撒上一些青菜。 豆腐鸡蛋羹：过滤蛋黄1／2个，豆腐2小匙，肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎；把豆腐煮后控去水分后过滤，然后将蛋黄和豆腐一起放入锅内，加入肉汤，边煮边搅拌混合。 豆腐蛋汤：过滤蛋黄1／2个，海味汤1／4杯，豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入锅内，然后上火煮，边煮边搅，待开锅后放入少许豆腐即停火。 西红柿猪肝：切碎的猪肝2小匙，西红柿2小匙，葱头1小匙，盐少许。把西红柿洗干净后剥去皮并切碎，将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内，加水或肉汤煮，然后再加入西红柿和少许盐，使其具有淡淡的咸味。 猪肝汤：研碎的猪肝1小匙，土豆泥1大匙，肉汤少许，菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎；将土豆泥与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮，煮至适当浓度后表面撤些菠菜叶即停火。 鸡肉土豆泥：土豆泥50克，鸡肉末儿1小匙，鸡汤2小匙，牛奶1大匙。把鸡肉末儿、土豆泥和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎，再放入锅内加少量牛奶，继续煮至黏稠状。 猪肝泥：猪肝50克，香油1克，酱油、精盐各少许。将猪肝洗净，横剖开，去掉膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。将猪肝泥放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上锅蒸20～30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪，这些东西婴儿是无法消化的)。 鲜虾肉