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实习地点：重庆油脂公司驻兰州办事处 实习时间：2006年2月14日——2006年4月10日 实习目的： 通过实习，使自己走向社会，接触与本专业相关的工作，拓宽知识面，增强感性认识，培养、锻炼自己综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实际结合起来，提高实践动手能力，从而锻炼自己的实际工作能力；加深对企业管理的认识，端正专业思想，增强自己从事本专业的兴趣和信心；使自己的观察能力，理解能力，思维能力，与人交往的能力，工作能力，适应能力，创新能力大幅度提高，从而有效地提高自己的综合素质和能力。同时为毕业后走向工作岗位及毕业论文的准备打下一定的基础。 实习任务及要求： 1、毕业实习是大学教育的最后一个极为重要的实践性教育环节。通过实习，使自己对粮油企业日常运作有基本的认识并具有实际动手能力。能够将学校所学的理论知识与实际工作结合起来，以发现、分析和解决单位的实际问题。 2、在实习过程中，踏实努力、积极动手，表现一个合格大学生应具备的素质，服从实习单位的指导和管理，严格遵守实习单位的各项规章制度，注意安全和保密，尊重实习单位的各级领导和工作人员，虚心请教，在实习活动中做到文明礼貌。实习结束前，做好交接工作。实习结束后，按时交回专业实习计划，日记，总结，报告和专业实习鉴定表等相关资料。 一、重庆市油脂公司概况 重庆市油脂公司是西南地区最大的经营、生产植物油脂油料的国有企业。注册资金4300万元，资产总额23926万元。现有职工500余人。公司主要经营、生产菜油、色拉油、调和油、芝麻油、花生油、亚麻油、桐油、木油、花生、芝麻等油脂、油料。年经营量18万吨以上，连续5年销售额名列重庆市商业前五位，从1990年至今连续13年被评为重庆市“重合同、守信用”企业。1997年公司被市政府有关部门评为“重庆市价格、计量、质量信得过单位”， 2001年公司被评为重庆市“文明单位”。2002年被国家工商局评为“重合同、守信用”企业。 公司拥有完备的油脂经营网络，下设5个销售分公司、1个油脂储炼厂、1个油脂储备库，在上海、成都设有分公司，并拥有45个具有连锁性质的“重庆市油脂公司专营店”，有100余人专业油脂营销人员，具备较强的油脂购销能力。 公司拥有完备的油脂经营加工设施及粮油质量检测手段，有引进意大利日产200吨色拉油生产线，有储油能力3万多吨，有可收发散装油脂的自备码头趸船及铁路专用线和年运8万吨的专业油罐车队。 公司生产的“红蜻蜓”、“两江楼”牌系列小包装油脂产品在重庆及西南地区具有较高的知名度和市场占有率。公司以“红蜻蜓”品牌为龙头，全面实施名牌战略。1998年、2001年“红蜻蜓”菜籽色拉油两次荣获“重庆名牌产品”称号，“红蜻蜓”商标1998年、2001年两度被评为“重庆市著名商标”，1999年、2001年“红蜻蜓”食用油被重庆市消费者协会授予“消费者满意商品”。2002年红蜻蜓牌菜籽色拉油、食用调和油、“两江楼”小磨麻油、“红蜻蜓”芝麻香油、小磨麻油被中国粮食行业协会首批授予“放心油”称号，2002年5月红蜻蜓菜籽色拉油被中国商业联合会评为“中国名牌商品”，同年8月红蜻蜓菜籽色拉油首批获得“国家免检产品”称号，2002年12月17日公司质量管理体系由94版升级到2000版，通过了ISO9001－2000国际质量体系认证，2003年1月9日首批获得国家质监总局颁发的食品质量安全生产许可证（QS），获得食品质量安全市场准入。 重庆市油脂公司驻兰州办事处成立于2005年11月份，主要工作是开拓甘肃省“红 蜻蜓”小包装食用的市场。我这次实习在市场营销部，负责“红蜻蜓”小包装食用油的 销售，大型超市卖场小包装食用油的市场调查，了解甘肃省小包装食用油的市场现状及食用油的市场行情，以便为“红蜻蜓”小包装食用油开拓甘肃市场提供先决条件。通过这次实习，我对重庆市油脂公司驻兰州办事处的概况及内部管理职能机构的设置情况，以及食用油的市场行情，粮油企业服务操作和质量标准有了一个初步的了解，在实际的销售操作过程中，结合在学校所学习到的理论知识，锻炼了自己实际工作的能力，同时又充实了自己的专业知识及社会阅历。此外，在人力资源部的实习过程中，了解了企业人力资本的投资现状及实际操作方法等，为毕业论文作了一定的知识积累。 二、兰州市小包装食用油市场特点 食用油是人们的日常必需品，人们的消费习惯正由散装油向小包装精致油方向发展。这样的一个转变造就了一个市场容量超过200亿，年增长速度超过30％的小包装食用油大市场。随着WTO的加入，市场竞争的加剧和国际化的更加深入，作为与人们生活息息相关的食用油行业更是面临着前所未有的机遇和挑战。 兰州市小包装食用市场油占有份额比较小，低于全国水平。据调查，兰州市场目前年消费食用油总量5万吨左右，其