餐具洗涤剂的复配.docVIP

餐具洗涤剂的复配 摘　要：本文对餐具洗涤剂进行了概述,并介绍手洗餐具洗涤剂的复配技术：包括其配方设计、各组分作用阐释、工艺流程以及产品质量评定。 关键词：餐具，洗涤剂，复配技术 前言 餐具洗涤剂是厨房中使用的轻垢型洗涤剂 , 通常为液态 ,是液体洗涤剂中的第二大品种。餐具洗涤剂分手洗餐具洗涤剂 ( MDD) 和机洗餐具洗涤剂(ADD) ,在国内目前仍以 MDD 占主导地位[1]。餐具洗涤剂由主要表面活性剂 ,次要表面活性剂及辅助成分按一定配方复配而成，并且餐洗剂中一般含有大于或等15 %的表面活性剂。表面活性剂主要有阴离子表面活性剂、阳离子表面活性剂、以及非离子表面活性剂等。对餐洗剂表面活性剂的选择可根据以下要求来考虑: (1)优良的润湿力、乳化性和去油污洗涤性；(2)良好的发泡性或低泡、抑泡性; (3)与皮肤良好的相容性;(4)易于调节粘度；(5)好的生物降解性;(6)颜色浅、气味小，配制成的产品尽量无色 ，不须加特殊香料掩盖气味。餐洗剂中常用的表面活性剂有直链烷基苯横酸盐( LAS )、α - 烯烃磺酸盐(AOS )、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐 (AES)、仲烷 基 磺 酸 盐(SAS)、脂肪醇硫酸盐(FAS)、脂肪醇聚氧乙烯醚 (AEO)、烷醇酰胺等[2]。 此外餐具洗涤剂还需具备诸如软化水质、漂白、抑泡等各种功能，因此需要加入助剂。氯化钠、硫酸钠、柠檬酸钠等作为增稠剂；尿素、甲