生产与运作管理CH1引言.ppt

运营管理 江苏大学管理学院工商管理系 毛翠云 电话：0511Email: zhangxl@ujs.edu.cn 教学参考书 Richard J. Schonberger, et al: Operations Management, Mcgraw-Hill, 1997 [美]詹姆斯.菲茨西蒙等著，服务管理(Service Management)，机械工业出版社，1998 [美]理查德 B. 蔡斯等著，宋国防等译：生产与运作管理——制造与服务，机械工业出版社，1999 陈荣秋，马士华主编：生产与运作管理，高等教育出版社，1999 [美]理查德 B. 蔡斯等著，运营管理，机械工业出版社，2002 第1章 引言Chapter 1 Introduction 研究对象、研究内容与研究方法 生产系统与生产管理的内涵 生产的分类研究 生产/运作管理的历史发展 第一节 研究对象、研究内容与研究方法 1、研究对象 各种类型的社会组织及其组织的集合。 从实现特定目标考虑，组织(Organizations)比个人(Individuals)更有效率 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(Business Organizations) 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能是相似的 基本职能(Basic Functions) · 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。 生产/运作是社会组织将其输入转化为输出的过程。 ? · 理财 (financing) · 营销 (Marketing) 其它职能 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 工业工程(Industrial Engineering) 人力资源管理(Personnel) 2、研究内容 1)各种类型组织内部运作的计划、组织、协调、指挥、控制。 2)各种类型组织之间的协调管理。 如供应链管理、虚拟企业管理等。 3、研究方法 定量分析与定性分析、理论分析与案例分析相结合的研究方法。 第2节 生产/运作系统与管理的内涵 1、企业的价值链(Value Chain) 每一个企业经营者日夜都在想：我的企业怎样才能赚钱？ 换句话说，就是如何构建企业的价值链。 那么，影响企业价值链的因素有哪些呢？ 供应链 迈克 波特的价值链模型 2、竞争环境的变化对生产系统的影响 生产驱动的系统(production-driven system) 20世纪初期出现的流水生产 第二次世界大战期间 1950-1980的变化 市场驱动的系统(market-driven system) 过去是企业先生产、用户后消费，即Consumers 现在是消费者从一开始就进入了产品设计和生产过程，即Prosumers 因此，生产系统也就从生产驱动型转换为市场驱动型。 3、生产/运作系统的概念 生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产/运作系统 指企业内部的生产/运作系统 广义的生产/运作系统 指由供应商、制造商、分销商组成的系统 新的要素 生产系统的简化模型 4、生产管理的概念 是对生产活动进行的计划、组织、协调和控制的总称。 生产管理的内容 生产系统设计 产品和服务设计 生产流程选择 生产能力规划 设备与设施布置 岗位与工作设计 生产系统运行管理 生产计划 库存管理 物料需求计划 生产作业计划 项目管理 质量控制 物流管理（后勤管理） 5、生产管理的目标 企业竞争要素 ????时间(Time) ????质量(Quality) ??? 成本(Cost) ??? 柔性(Flexibility) 服务(Service) 第3节 生产与运作的分类研究Types of Operations 一、制造业生产与运作的分类 1、根据品种、产量、专业化程度分类 · 单件生产(Job Shop)：根据用户的特定要求组织生产或服务，如船舶制造、医疗保健等。 · 成批生产(Batch Production)：品种较