短链脂肪酸与肠道菌群_陈燕.pdfVIP

第 24 卷 　第 1期 江 　　西 　　科 　　学 Vo l. 24 No. 1 2006年 2 月 J IAN GX I　SC IEN CE Feb. 2006 　　文章编号 : 100 1 - 3679 (2006) 01 - 0038 - 04 短链脂肪酸与肠道菌群 陈　燕 ,曹郁生 ,刘晓华 (南昌大学中德联合研究院 ,江西 南昌　330047) ( ) 摘要 :根据近年来国外有关研究进展 ,综述了肠道短链脂肪酸 SCFA s 的产生 、代谢及其重要生理功能 。介绍 了肠道菌群在 SCFA 产生代谢中的重要作用 。 关键词 : 短链脂肪酸 ;肠道菌群 ;生理功能 中图分类号 : Q547; Q939. 12 1　　　　文献标识码 : A Short Cha in Fa tty A c ids and In testina l M icroflora CH EN Yan , CAO Yusheng, L IU X iaohua ( Sino - Germ en Joint R e search In stitu te,N anchang U n iversity, J iangxi N anchang 330047 PRC) A b stract: The p roduction , m etabo lism and importan t p hysio logical function of in te stinal m icroflora short chain fatty acid s were reviewed in th is p ap er. In te stinal m icroflora p lay an importan t ro le in the p roduction and m etabo lism of short chain fatty acid s. Key words: Short chain fatty acid s, In te stinal m icroflora, Physio logical function 　　短链脂肪酸 ( short chain fatty acid s, SCFA ) , 一些细菌的营养物质 , 由此产生的食物链交叉连 ( ) 接 ,互相影响 ,构成了肠道中蓬勃不息的代谢活 也称作挥发性脂肪酸 vo latile fatty acid s, V FA , 是人结肠细菌发酵的主要产物 。主要包括乙酸 、 动 。 丙酸 、异丁酸 、丁酸 、异戊酸 、戊酸 、异己酸和己酸 。 结肠是 SCFA 主要产生的部位 ,右结肠和盲 其中乙酸 、丙酸和丁酸含量最高 , 乙酸约为 40 ～ 肠中 SCFA 的含量较高 ,这是因为结肠细菌首先 100 mmo l,丙酸为 15 ～40 mmo l, 丁酸为 10 ～30 在此同小肠来的碳水化合物接触 ,发酵活性最强 。 mmo l/ kg 内容物 , 是肠道中主要的 SCFA 。SCFA 虽然左右结肠的 SCFA 浓度不同 ,但乙酸 : 丙酸 : 主要来自大肠内碳水化合物发酵和蛋白质降解 , 丁酸的比率相同。W eaver等研究了 35 个健康人 肠道菌群通过产生 SCFA ,对人体多个器官和代谢 结肠的内容物 , 发现 乙酸 : 丙酸 : 丁酸 的比率为 产生较大