宾馆建筑设计总则.pptx

酒店建筑设计要点;酒店; ▲ 客房及其服务部分：  要求：安静、朝向好、交通比较便利、景观好  ▲ 餐厅、宴会厅：  要求：靠近门厅、有较好的景观、考虑可以对外单独经营。 ▲ 厨房及其相关服务部门：  要求：邻近宴会厅、餐厅，有单独的出入口，有专供装卸货物的内院。 ▲ 娱乐：  要求：有单独的出入口、考虑可以对外单独经营。  ▲ 会议： 要求：有单独的出入口、邻近餐厅和宴会空间，考虑可以对外单独经营。  ▲ 办公及设备等辅助空间： 要求：和对外服务空间有所区分，但又要有便利的联系，便于酒店的管理。 ;;-3- 设计要点 ………. ㈠总平面布置;-3- 设计要点 ………. ㈠总平面布置;? 尽量减少客人流线和服务流线的交叉，客人流线要直接明了、物品流线要隐蔽通畅、服务流线要短捷高效。 ;(1)门厅、大厅周围（分流中心） ? 大厅是客人流线的中心。为让客人能够顺利地沿着流线去目的地，从大厅开始，通往其他设施的连接方法，必须用能够容易识别的空间构成。 ? 门厅或大厅的一部分地面有高差时，要同时考虑到为残疾人轮椅、客人搬运行李(有时用货运小推车)等置坡道。 ? 通往门厅(前台)、客房的电梯、楼梯等流线，是特别重要的。 ? 虽然大厅往往会成为处理流线的大厅，但不能受到流线的影响，必须是起到休息、谈话等本来目的作用的空间。为了增加收益效率，有时也会设置带有小食品服务的休息室。 ;(2)宴会厅 ? 在中小规模、不能设置宴会厅专用门厅时，所设置的流线，要能够在主要大厅迅速地把宴会客人引导到宴会前厅。 ? 尤其要避免的是，住宿客人在前台办理手续时，其背后有宴会客人集体通过的情况。 ? 从结构、防灾避难、服务等方面出发，应尽量把宴会厅的位置设置在低楼层。 ? 注意用“中庭”作通往宴会厅的方向性标识，用宽大的缓坡楼梯和扶梯，以便适应客人多时的集中使用。 ? 服务流线包括餐厅里的冷菜流动售货车在内的饮食服务流线，展示会或文娱活动时的展品、道具类的流线。只要不是大规模的运动，这两种流线就没有必要分离开，但要注意通道宽度和电梯尺度要适应双方的需要。; (3)客房层 ? 从客用电梯、楼梯到客房的走廊距离不能过长。 ? 客用电梯和楼梯的位置与前台层的前台位置之间距离要适当。 ? 服务用电梯和楼梯也一样，低层部分的管理部门，特别是对客房用品、备品、垃圾等的搬运出入口，更要连接适当。 ? 确保两个方向的安全疏散通道。 (4)管理 ? 员工的流线是指通用出入口、更衣室、休息室、食堂、各工作岗位，但这期间的流线要与客人用的流线分开。 ? 通往服务电梯、楼梯的通道距离要短而且容易行走。 ? 搬运物品(食品、客房用品、垃圾，需要补充、维修、更换的办公用品等)的流线要在出入口处集中，能够在一个地方进行检查验收。 ? 根据需要，可在流线上设置临时存放处或货物开箱、放置包装材料的地方。 ? 进出通道的车辆有采购车、客房用品车、垃圾车、运油车，根据布局设计情况要为这些车辆的回转调头、停车等待等提供必要的空间。 ;基本的客人流线和服务流线;-3- 设计要点 ………. ㈡客房区设计;-3- 设计要点 ………. ㈡客房区设计;▲标准客房设施布置;-3- 设计要点 ………. ㈡客房区设计;▲客房平面布置;套间客房布置图;复式套间客房布置图;-3- 设计要点 ………. ㈡客房区设计;客房室内净高;-3- 设计要点 ………. ㈡客房区设计;-3- 设计要点 ………. ㈡客房区设计;(1)门厅、大厅及前台部分 ▲入口周围 ? 上下车空间和屋檐(遮雨篷) ? 正面面宽度要考虑到能够停放两台以上的车辆和可以通过的车道。另外，包括回转半径和遮雨篷的高度在内，还必须研究大型客车的停车空间。 ? 道路或引道、上下车空间的地面高度和正门入口的地面高度的关系很重要。 ? 除上下车空间的路缘石有高差之外，其他地方都应是平坦的。如果需要有高差，就必须考虑为高龄人和残疾人设置有平缓坡度的台阶和轮椅以及行李工用行李车搬运行李时用的坡道。 ? 出入口的门有平开门、推拉门和转门。设有避风室时，往往是同时使用自动推拉门和手动平开门。内外门之间的距离为3.5~4米左右。另外，搬运行李专用的旁门宽度，要在90