超声波辅助提取麻疯树果壳多糖及其体外抗氧化性研究.pdfVIP

第 27卷第 11期 化 学 研 究 与 应 用 Vo1．27 No．1l 2015年 l1月 ChemicalResearchandApplication NOV．，2015 文章编号：1004—1656(2015)11．1638-07 超声波辅助提取麻疯树果壳多糖 及其体外抗氧化性研究 张金磊 ，李鹏飞 ，兰翠玲 ，马 博 ，黄 静 ，雷福厚 (1．百色学院化学与生命科学系，广西 百色 533000； 2．广西民族大学广西林产化学与工程重点实验室，广西 南宁 530006) 摘要：以麻疯树果壳为原料，采用超声波辅助法提取麻疯树果壳中的多糖。在单因素实验的基础上 ，利用正交 实验优化提取条件，并采用还原能力、DPPH·有机 自由基的清除能力、羟 自由基的清除能力作为麻疯树果壳多 糖的体外抗氧化作用评价的3个指标。结果表明，超声波辅助提取麻疯树果壳多糖的最佳工艺条件为超声功 率 160W，提取温度 80~C，提取时间 1．0h，料液比1：25(g·mL )，在此条件下多糖得率为 5．96％。抗氧化实 验表明，麻疯树果壳多糖具有 良好的还原能力，且清除 ·OH及 DPPH·的能力与浓度呈正相关。当麻疯树果壳 多糖浓度为0．5mgm·L 时，对 ·OH及 DPPH·的清除率分别达到70％和60％。因此，该本方法操作简便、高 效 ，测定快速 。 关键词 ：麻疯树果壳 ；多糖；超声波提取；正交实验；抗氧化活性 中图分类号：0658．2 文献标志码：A Ultrasonic—assistedextractionand invitroantioxidantactivity evaluationofpolysaccharidesfrom JatrophacurcasL．shell ZHANGJin—lei‘，LIPeng—fei，LAN Cui．1ing ，MA Bo ，HUANGJing ，LEIFu—hou (1．DepartmentofChemistryandLifeScience，BaiseUniversity，Baise533000，China； 2．GuangxiKeyLaboratoryofChemistryandEngtneeringofForestProducts， GuangxiUniversityforNationalities，Nanning530006，China) Abstract：UsingJatrophacurca~L．shellasmaterial，ultrasonic—assistedtechnologyWas appliedintheexperimenttoextractpolysac— charidesfrom JatrophacurccL~L shel1．Theoptimalextractionconditionswereobtainedthrough singlefactortestandorthogonal test．Besides，antioxidantactivitiesofthepolysaccharidesinvitrowereinvestigatedbyscaven~ngDPPH ·，reducingactivityandhy— droxylfreeradicalsbailities．Theresultsdemonstratedthattheultrasonic—assistedextractionoptimum technologicalconditionswere asfollows：ultrasonicpower160W ，extractiontime1．0h，extractiontemperature80℃，ra