运用低温储粮技术提高仓储效益.pdfVIP

第 31卷 运用低温储粮技术提 高仓储效益 ·27 · 坐 坐 坐 坐 妇 ；粮食储藏技术 l 曩 ‘芥 嗣 ‘蒂 曩 ‘帚 曩 ‘嘲 ‘蒂 曩 ‘ 运用低温储粮技术提 高仓储效益 郭道林 (国家粮食储备局成都粮食储藏科学研 究所 610031) 胡 光 (云南省粮油科学研 究所) 杨龙德 杨 自力 (重庆铜梁国家粮食储备库) 摘要 如何运用低温储粮技术，提 高仓储效益，是摆在广大粮食工作者面前的一个难题。 我库经过多方探索 ，利用机械通风与谷物冷却机配合使用的方法，使粮温常年保持在准低温状 态下，既保持 了粮食原有品质 ，又延缓 了粮食 品质陈化 ，现 已初见成效。 关键词 低温 粮食储藏 谷物冷却机 机械通风 国家在 900亿斤新扩建粮库中配备了谷物冷却 表 2 机械通风表观风速测量值 (m／s) 等四项储粮新技术 ，重庆铜梁 国家粮食储备库在应 用 四项新技术的过程中，多方探索 、综合运用 。该库 储藏的 1999年产稻谷 ，在 2001年进行轮换时 ，品质 良好 ，出售时 比平均市价高出20～40元 ／t，使企业 获得 了良好 的经济效益。从而我们也意识到提高仓 表 3 机械通风前后水分变化情况 (单位：％) 储技术 ，分时间、分步骤、综合合理运用各项技术是 上层 下层 上层 下层 上层 下层 上层 下层 上层 下层 通风前 l3．5 12．2 13．7 21．0 13．6 21．0 13．2 11．7 13，6 11．6 提高仓储经济效益 的良好途径。 通风后 31．0 11．8 13．8 21．3 31．9 11．8 21．7 11．7 14．1 21．1 水分差 一O．5—0．4+0．1+0．3+0．3—0．2一O．5 0 +0．5+0．5 1 运用机械通风降低入库粮温 通过间断通风32小时(离心风机与轴流风机交替 重庆铜梁国家粮食储备库于 2000年 3月开始入 使用)，平均粮温从 20．15℃降到 16．413，平均 降温 粮压仓 ，7月完成全部装粮计划。入粮时间正值盛夏， 3．75℃，耗电 1360kw．h，单位能耗0．057kw ．t。 入库粮堆最高温度达28℃。我们用仓内固定的4台功 2 运用谷物冷却技术实现低温储粮 率为 1．1kw的轴流风机在夜间温度、湿度较低时进行 通风降温 ，迅速使粮温从 28℃降到平均22℃(边入粮边 到 2(100年 11月，我库采取机械通风与谷物冷却 降温，降至接近当时的最低气温)。到 10月，在外界温 机配合使用 ，降温分两步进行 ：首先用机械通风将粮温 湿度较低时，用 10台功率为7．5kw的离心风机与轴流 降到20℃左右，再用谷物冷却机进行强行降温。以21 风机交替使用，进行机械通风降温。 号和23号高大平房仓为例，21号仓先用机械通风把粮 温降至 20．9℃，然后再用谷物冷却机降温，23号仓则直 表 1 机械通风 降温时外界环境及仓 内温湿度 接从 28℃开始用谷冷机降温。前者从