薄荷卷烟中香味成分的全二维气相色谱／飞行时间质谱分析.pdfVIP

第 21卷 第 5期 化 学 研 究 中国科技核心期刊 2010年 9月 CHEM ICAI RESEARCH hxyj@henu．edu．cn 薄荷卷烟中香味成分 的全二维气相色谱 ／飞行时间质谱分析 郑晓云，熊晓敏，7／敏，沈晓晨 (江苏 中烟工业有限责任公司 技术研发 中心 ，江苏 南京 210019) 摘 要 ：采用全二维气相色谱 ／飞行时间质谱法(GC×GC／TOFMS)，以较长 的非极性柱 DB-5MS(30rn×0．25 mm ×0．25 m)作为第一维柱 ，较短的中等极性柱 DB-17MS(2ITI×0．1mm ×0．1 m)作为第二维柱 ，利用 固相微萃取法作为香味成分的萃取方法 ，对薄荷型 ESSE卷烟的核心香味成分进行 了定性分析 ，TOFMS谱 图库 检索结合全二维特有的包含结构信息的二维谱图，通过族分离和结构谱 图鉴定，共鉴定了 187种挥发性成分，其 中对香气有贡献的成分 118种． 关键词 ：全二维气相色谱 ；飞行时间质谱 ；固相微萃取 ；香味成分 中图分类号 ：O 657．7 文献标 识码 ：A 文章编号 ：1008—1011(2010)05—0076—06 AnalysisofAromaComponentsin M entholatedCigaretteby ComprehensiveTwo—DimensionalGasChromatography／ Time。。of-FlightM assSpectrometry ZHENG Xiaoyun，X10NG Xiao—min，W AN M in，SHEN Xiao—ehen (CenterofTechnologyandResearch，ChinaTobaccoJiangsuIndustrialCompanyLtd．，Nanjing210019，Jiangsu，China) Abstract：Thearomacomponentsinmentholatedcigarettewereextractedvia solidphasemicro extraction (SPME)routebyselectingalongernonpolarcolumnasthefirstcolumnand3shor— termedium polarcolumn asthesecondone．Theextracted aromacomponentswereanalyzed andidentifiedbymeansofcomprehensivetWO—dimensionalgaschromatography (GC×GC)／ timeof—flightmassspectrometry (TOFM S)．Auto data processing by TOFMS softwarewas combinedwith peculiar “structured chromatograms”ofcomprehensive tWO—dimensionalgas chromatographyto assign the components．Totally 187 volatilecomponentswereidentified with goodmatch．and 118ofthem wereassignedtoaromacomponents． Keywords：comprehensivetWO—dimensionalgaschromatography：timeof—flightmassspectrome— try；solid phasemicroextraction；aromacomponents 香气是卷烟最重要 的品质因素，关于烟草和卷烟烟丝及卷烟烟气中香气成分的分析研究，国内外有大量 的文献报道．已有多种分析技术用于烟草和卷烟烟丝及烟气 的香味成分分析 ，其 中最常用的方法是一维气 相色