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《婴幼儿营养与保育》作业1 １．儿童骨骼成分有什么特点？针对这些特点，在组织儿童活动时应注意什么？（P2-3） ２．为什么要用鼻呼吸？张口呼吸有什么害处？（P5-6） ３．儿童声带有什么特点？怎样保护嗓音？P7 ４．乳牙的生理功能是什么？（P12-13） ５．为什么要特别注意保护六零齿？ 恒牙将伴我们终身。“六龄牙”在咀嚼器官中发挥特殊的功用，就功能来讲，“六龄牙”是生理作用的中心点。它牙冠大、牙尖多、咀嚼面积大，牙根分叉角度大而特别的结实；而且它正好位于整个牙弓的中段位置，成为牙弓的主要支柱，有人将其称为“:颌关键”，这个牙对于保持上下颌牙齿正常的排列，维持正确的咬合关系，以及保证颌面部的正常发育都具有重要的意义。 ６．情绪对消化功能有什么影响？ 不良情绪可能引起消化功能的紊乱。不仅会影响胃肠运动功能，还会影响消化腺的分泌。更有甚者，会引起消化器官的病变。 积极乐观稳定的情绪，可使消化器官活动旺盛，从而促进食欲，有益健康。 ７．儿童皮肤有哪些特点？怎样护理？（P19-20） ８．在幼儿教育中，如何利用优势原则、镶嵌式活动原则和动力定性？（P29） ９．新生儿的睡眠与觉醒可分为几种状态？（P38） １０．影响儿童体格发育的因素是什么？（P43） 《婴幼儿营养与保育》作业2 １．儿童热能消耗在哪几个方面？和成人有何区别？ 基础代谢所需（较成人高）；摄取食物、排泄废物；生长发育；从事劳动和活动。 ２．蛋白质的生理意义是什么？ 构造新细胞、新组织；修补组织；调节生理功能；供给热能。 ３．脂肪、碳水化合物、微量元素（无机盐）的生理意义是什么？ 脂肪：储存能量；保护机体；构成组织的成分；促进脂溶性维生素的吸收；提供必需脂肪酸；增进食欲。 碳水化合物：提供热能（每日由碳水化合物供给的热能应占总热能的50％以上）；构成组织；维持神经系统的生理功能；合成肝糖元和肌糖元；有抗生酮作用；减少蛋白质的消耗。 无机盐：是酶和维生素的活性因子；构成某些激素或参与激素的作用；参与核算代谢；协助常量元素发挥作用。 ４．哪些因素可影响钙的吸收利用？P57 ５．铁、锌、碘的生理意义是什么？P59-P62 ６．胡萝卜素有什么生理意义？ 与正常视觉有密切关系；与上皮细胞的正常形成有关；能促进正常的生长发育，提高机体免疫力。 ７．为什么要提倡母乳喂养？ 优越性：出生头４～６个月，母乳是最好的食物和饮料；母乳喂养可以使婴儿少得病；母乳的成分更有利于脑的发育；母乳喂养可给予婴儿更多母爱；哺乳，对母亲也有益。“早开奶，按需喂哺。” ８．喂婴儿添加辅食的目的和原则是什么？ 目的：补充乳类的不足；增加营养以促进其生长发育；为断奶做准备。 原则：量由少变多；食物从稀到稠；食物从细到粗；增加食物品种要习惯了一种再加另一种；添加新的辅食，要在婴儿健康、消化功能正常时。 ９．如何培养幼儿良好的饮食习惯？ 按时定位进食，食前有准备；饮食定量，控制零食；不偏食；注意饮食卫生和就餐礼貌。 《婴幼儿营养与保育》作业3 １．什么是出生缺陷？造成出生缺陷的主要病因是什么？P88 ２．新生儿抚触对新生的心身健康有哪些益处？ P98 ３．如何预防佝偻病？P113 ４．如何预防缺铁性贫血？P117 ５．造成龋齿的病因是什么？P117 ６．为什么斜视可导致弱视？P120 ７．常用的物理降温法有哪些？P125-P126 ８．对腰部受伤的患者，如何进行现场急救？P131 ９．骨折的现场急救原则是什么？P131 １０．如何处理鼻出血？P138 １１．什么是特异性免疫P143、非特异性免疫P142、基础免疫P146、加强免疫P146？ １２．传染病有哪些特性？P147 １３．传染病流行过程的三个基本环节是什么？P148 １４．预防传染病的主要措施是什么？P149 １５．麻疹、风疹、幼儿急疹的主要区别是什么？P151-P153 １６．流行性感冒P154 、腮腺炎P155、手－足－口病P157的症状是什么？ １７．如何预防蛔虫病？P161 １８．如何根治蛲虫病？P162 １９．甲型肝炎和乙型肝炎的传染途径有何区别？P155 ２０．灾后易爆发流行的疾病有哪些？P150 《婴幼儿营养与保育》作业4 １．什么是健康的整体观？P166 ２．什么是健康教育？P166-P167 ３．评价生长发育的主要指标是什么？P177 ４．婴幼儿心理健康的主要标志是什么？P200-P201 ５．引起睡眠障碍的主要原因是什么？P212 ６．婴幼儿常见的心身疾病有哪些？如何矫治？P223-224 ７．阅读“婴幼儿常见的心理卫生问题”，了解其表现及防治措施。（不用做） ８．婴幼儿各不同年龄段的心理保健要点有哪些？P204-209 ９．晨间检查及全日健康观察的重要性是什么？如何进行？P228-229 １０．安排好儿童的一日生活有什么意义？P22