高一化学萃取与蒸馏苏教版知识精讲.docVIP

高一化学萃取与蒸馏苏教版 【本讲教育信息】 一. 教学内容： 萃取与蒸馏 二. 教学目标 1. 知识与技能目标 （1）了解萃取原理，掌握萃取的实验操作； （2）了解蒸馏原理，练习蒸馏操作。 2. 过程与方法目标 通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识。 3. 情感态度与价值观目标 让学生在实验中感受实验仪器和实验设计的巧妙，感受化学的美。 三. 教学重点、难点 1. 萃取与蒸馏的原理； 2. 萃取与蒸馏的操作及注意事项。 四. 教学方法 探究――实验 五. 教学过程 萃取 〔引入〕我们前面学习了一些分离提纯的方法，比如过滤，它是用来分离什么样的混合物？固体和液体的混合物，或者说不溶物和可溶物的混合物。那么，蒸发结晶和蒸馏呢，它们又是用来分离什么样的混合物的？蒸发结晶得到的是溶质，还是溶剂？蒸馏得到的是什么？溶剂。这说明蒸发结晶和蒸馏是用来分离溶液中溶质和溶剂的，这也是分离固体和液体的混合物的。如果液体和液体的混合物，怎么分离？ 〔联系生活〕西红柿蛋汤什么颜色？浇了食用油后，出现什么现象？汤面油层更红？为什么？油层富集（荟萃）精华？为什么会出现这种现象？色素与油的亲和力更好？ 〔讨论〕如果把碘块溶于水制成碘水，是否也可以寻找一种物质来荟萃精华呢？什么样的物质？麻油？太贵了。汽油，可以。我们这里没有汽油，我们用具有相似性质的另一种有机物CCl4