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台湾美食 项目策划方案 【文创部】 台湾美食馆 目录 台湾饮食特点 台湾夜市 台湾特色小吃 台湾家常宴会菜 引进优势 台湾饮食特点 台湾饮食文化多样丰富 早期的台湾饮食文化是以福建、闽南饮食文化为主。 1949年，国民党政权退据台湾也带去了大陆各地的风味菜，此后大陆各大菜系在宝岛得以发扬光大，逐渐形成多元而且独特的“台湾菜”文化。 台湾美食特点 1、清洁卫生 2、多元化、求新求变，不断创造新种类 3、品质高价格亲民 4、服务到位、知名度高 5、口味老少咸宜 台湾夜市 夜市在台湾，有超过100年的历史，通常是因为当地的交通方便，或是有辽阔场地以及多人群聚集而加以形成。 据统计2016年3月统计，台湾人口共23,496,813人，夜市大大小小加起来大约160个，上班族一年「逛夜市」16次，平均每次花费510元。夜市文化风格独具，不仅是集体的美食记忆，近年更是跃上国际的「亮点」，成为外国观光客来台必游景点。 全台最有人气的夜市是腹地范围最大的台中逢甲夜市，年产值约109亿，造访人次约1220万人；台湾夜市约有4.5万摊位，每年赚进新台币5081亿元，夜市真的是一个热门的景点。 台湾特色小吃 大肠包小肠 蚵仔煎 烤玉米 章鱼小丸子 红豆饼 虾扯蛋 珍珠奶茶 阿里山爱玉 关西仙草 绿豆冰 雪花冰 奶酪 布丁 豆花 传统四果