国内外肉羊业的发展现状.pptVIP

四、肉羊业的发展对策 建立健全良种繁育体系 我国地方品种本身也具有独特的优良特性，对这些地方品种，我们要保种和有计划地进行改良，提高本品种的经济性状，科学地、有计划地利用杂交进行选育，生产优质羔羊，不能无目的杂交，否则长此以往将破坏原有的优良基因库，使多年的育种成果和科研工作者的多年心血付之东流。 改进饲养管理 农区要充分利用当地农副产品，尽量降低养殖成本，同时开展种植优良牧草及林草间作等，大力开发饲料资源，做到饲料全价，营养合理；牧区应进行有计划的适度放牧，依草定羊，划区轮牧，尽量减少饲养成本和人力物力的浪费。 大力发展适度规模化、集约化和标准化养羊 我国养羊业当前的饲养管理和经营方式，与现阶段我国市场经济的发展不相适应。要改变落后的生产方式，积极发展专业化、适度规模化、集约化和标准化养羊，突出重点，发挥优势，增强产品在国内外市场上的竞争能力，确保我国养羊业的持续发展。 羊肉安全生产 在羊肉生产上必须把好畜产品质量安全关，确保上市羊肉安全可靠，万无一失。研究肉羊产业安全生产的各项配套技术，建立肉羊生产和肉产品的相关标准，确保生产符合国际标准的优质高档羊肉产品。同时，抓好羊肉及其制品的技术安全，严禁有害添加剂的研究与使用。 五、主要的肉羊品种 特克塞尔羊（Texel） 特克塞尔羊（Texel） 特克塞尔（Texel） 特克塞尔羊（Texel） 特克塞尔羊（Texel） 特克塞尔羊（Texel） 特克塞尔羔羊 杜泊羊(Dorper) 杜泊羊（Dorper） 杜泊羊（Dorper） 杜泊羊（Dorper） 德国肉用美利奴（German Mutton Merino） 德国肉用美利奴（German Mutton Merino） 德国肉用美利奴羊 南非肉用美利奴 萨　福　克 无角道赛特 无角陶赛特 波尔山羊(Boer Goat) 小尾寒羊 肉脂羊　乌珠穆沁羊 特点： 　为粗毛羊 　产肉性能好，具有肥大的尾巴 　肉质好，屠宰率高 　羔羊早熟易育肥 中国肉质羊主要品种：　　　　　　　　　　　　　　 乌珠穆沁羊　　　 阿勒泰羊 粗毛羊　 蒙古羊 被毛为异质毛，一般含无髓毛、两型毛、有髓毛和干死毛。 产毛量低，毛品质差，只能做粗呢、地毯和擀毡用。 粗毛羊适应性强，耐粗放及恶劣的气候条件，抓膘能力强，皮和肉的品质好。 蒙古羊、西藏羊和哈萨克羊一般未经人为地系统选育，没有专门的用途。 肉羊业的发展现状及对策 代县畜禽繁育改良站 郭志平 一、国外肉羊业的发展现状 二、国内肉羊业的发展现状 三、我国肉羊业存在的问题 四、肉羊业的发展对策 五、主要的肉羊品种 主要内容 养羊业是一项投资小、周转快、经济效益高的产业。20 世纪90 年代以来，肉羊业已成为国内外畜牧业发展的重要组成部分。 由于羊肉蛋白质含量高于猪肉，脂肪含量低，钙、磷、铁等矿物质明显高于猪肉、鸡肉，特别是羊以吃草和其他天然植物为主， 因而羊肉受污染少，是理想的绿色动物蛋白来源。 20 世纪80 年代中期以来，世界养羊业开始向多级化方向发展。在国际市场上羊肉价格为每吨4500 美元左右，1 t 羊肉价格相当于2 t 羊毛价格。这种绵羊肉、毛价格之差，促使了世界养羊业重点的转移和绵羊生产结构的调整，从市场需求趋势来看，羊肉的需求量呈日益增长趋势，世界羊肉市场近20 年来一直是供求两旺态势。 全世界羊的存栏数、羊肉产量、人均占有羊肉量逐年增加。2004 年，世界羊的存栏数为188 873.6万只；羊肉产量为1 303.19 万t。中国是养羊生产第一大国，2005 年羊存栏数位居世界前10 位的分别是中国、印度、澳大利亚、苏丹、巴基斯坦、伊朗、尼日利亚、新西兰、孟加拉国和土耳其。世界羊的总屠宰量为91 292.5 万只； 羊肉产量排世界前10 位的分别是中国、印度、澳大利亚、巴基斯坦、新西兰、伊朗、土耳其、英国、苏丹和西班牙。 目前，欧洲大部分国家的羊肉生产占养羊收入的90%左右，澳大利亚和新西兰也都作出了相应的调整，肉羊产业已成为世界养羊业发展的重点，并相继培育出专门的肉用品种，如英国的无角道赛特，法国的夏洛来，澳大利亚的德克赛尔以及德国的肉用美利奴，南非的波尔山羊等等，这些优秀的肉用品种在世界肉羊业的发展中正发挥着重要的作用。 羊肉生产的增加不仅表现在产量上，同时反映在羊肉生产的结构上，就是肥羔生产迅速增加。世界上主要肉羊生产国都在大力发展肥羔生产, 美国羔羊肉占羊肉产量的94%以上, 英国占94% , 法国占75% ,新西兰占90%以上,澳大利亚占70%。在养羊业发达国家，肥羔生产已经是良种化、规模化、专业化、集约化。 新西兰饲养的绵羊品种29