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第37 卷 第6 期 大 连 大 学 学 报 Vol.37 No.6 2016 年12 月 JOURNAL OF DALIAN UNIVERSITY Dec. 2016 “现代化妆品生物技术”研究型课程教学初探 赵春晖，王文慧 （辽宁师范大学，生命科学学院，辽宁 大连 116081 ） 摘 要：生物技术在化妆品研究开发以及化妆品的安全性、功效性评价等多个环节中得到广泛的应用。论文探讨了研 究型课程“现代化妆品生物技术”的规划设计以及教材与网络资源的选择，通过教学实例阐述了理论教学和实验教学的 方法。实践表明，学生通过贯穿于全课程的研究型实验，逐步提高解决问题的能力，提升了学习积极性，对交叉学 科加深了认识，有利于培养学生学习兴趣、动手能力以及协作精神，实现了研究型课程的实验与科研和化妆品研究 相结合，教学效果良好，为研究型课程的建设提供了参考。 关键词：生物技术；化妆品；研究型课程 中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1008-2395(2016)06-0 131-04 收稿日期：2016-06-02 基金项目：辽宁省教育厅高等教育教学改革研究重点项目。 作者简介：赵春晖（1974- ），女，博士，副教授，研究方向：生物教育与教学。 生物技术经过半个世纪的技术积累，已逐步发展 精细的一面，但学生以听(即接受型)为主的活动形式 成现代科技中的一门新兴学科，并已经广泛渗透于医 又往往造成学生学习被动、思维滞怠、动手能力差、 学、药学、食品、农学和环境等领域。现代生物技术 主动探索意识薄弱等弊端，培养的学生与现代社会对 [2] 的飞速发展和广泛应用也给化妆品工业带来新的活 创新型人才的要求存在较大差距 。研究型课程是高 力与机遇。基因重组技术、蛋白质工程技术、微生物 校教学改革与实践的重要内容，其特点是学生在教师 发酵技术、细胞培养技术、酶工程等生物技术都对化 指导下，根据各自的兴趣、爱好自由选题，独立地开 妆品行业产生革命性的影响。神经生长因子(NGF) 、 展研究，从中培养创新精神和创造能力。目前，研究 表皮生长因子(EGF)、细胞生长因子(FGF) 、透明质酸 性教学理念已经在国内各大高校进行实践和尝试，并 [3,4] HA ）、辅酶Q10、超氧化物歧化酶（SOD ）等生物 取得较好的效果 。研究型课程在高等院校生命科 （ 制剂被作为功效添加剂广泛应用于换肤修复、保湿、 学领域的开设，不仅起到了培养学生实践创新能力的 [1] 重要作用，也是有效实现理论与实践相结合的重要途 延缓衰老等功效性化妆品中 。 在快速增长的化妆品工业领域中，生物技术和生 径之一。作为一门新开设的研究型课程，我们在教学 物制剂在化妆品研究开发以及化妆品的安全性、功效 内容、教学方法、以及实验教学环节等诸多方面进行 性评价等多个环节中得到了广泛的应用。为了使学生 了探索和尝试。 了解生物技术在化妆品研制中的最新技术，辽宁师范 大学生命科学学院从2010 年起开始开设研究型课程 1 研究型课程规划设计 “现代化妆品生物技术”。本课程是生物技术专业的一 门限选研究型课程。教学目标是掌握生物技术在为化 1.1 教学内容 妆品提供高效、安全、绿色的原材料与添加剂及科学 系统地学习化妆品领域中应用的生物技术方面 的评价手段等方面的应用和相关理论知识，了解利用 的基本理论、技术和知识，并通过研究性实验教学， 生物技术进行