食品药品知识讲座介绍.ppt

食品药品安全知识讲座 祁阳县食品药品监督管理局 何志宇 俗话说的好，“国以民为本，民以食为天，食以安为先”、“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”、“良药苦口利于病，忠言逆耳利于人”、“对症下药，药到病除”。 2010年网络流行一段话：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，到底吃什么？心中才有数？” 一、加强食品药品安全监管的意义 （一）食源性疾病威胁着人民群众的身体健康与生命安全 （二）食品安全事件和食源性疾病食源性疾病严重影响经济的发展和社会稳定 （三）食品安全事件严重影响国际贸易 （四）获得安全的药品和营养的食物是人的基本权利 （五）确保食品安全是贯彻实践以人为本为核心的科学发展观的重要体现 （一）食源性疾病威胁着人民群众的身体健康与生命安全 人类的生存与发展离不开健康的食品和高质量的药品，食品药品安全问题与每一个人密切相关。目前。食源性疾病严重威胁着每一个人的身体健康与生命安全。由于监测与统计的原因全球食源性疾病的发生率难以估计，但因食用不安全食品而导致大量的人员患病和死亡却是一个客观事实。 我国2008年9月爆发了三聚氰胺污染奶制品事件。 1918年在西班牙爆发的世界性流感造成至少2000万人死亡、1957年的亚洲流感和1968年的香港地区流感共造成全世界150万人死亡。  2003年非典 （二）食品安全事件和食源性疾病食源