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PID产品培训 青岛办事处 婴儿营养部 刘伟玲 PID产品培训 雀巢公司的理念及研究 PID产品卡介绍 NAN/LACT/NEST特点介绍 特殊配方奶粉的介绍 孕妇奶粉的介绍 碘及整改措施 雀巢的理念：关爱 安全 自然 营养 雀巢从推崇母乳喂养，到1867年第一个婴儿营 养食品诞生，以及发展成为全球最大的 婴儿食品公司无不是该理念的 忠实实施者！ 什么是碘? 碘的生理功能 碘的主要生理作用是通过甲状腺素而体现： 能量代谢: 参与蛋白质，脂肪和碳水化合物的代谢，维持与调节体温，保持正常的新陈代谢和生命活动。碘缺乏可以使机体基础代谢率下降。 促进体格发育： 维持儿童的骨骼和肌肉的生长发育以及性发育。 缺碘可以使儿童生长发育受阻，引起侏儒症。 促进大脑神经系统的发育：参与神经细胞的分化与发育。 孕前和孕期缺碘可以导致脑蛋白质合成减少，影响脑神经细胞的生长发育，使脑重减轻，并影响到智力发育。婴儿期缺碘对大脑神经的损害是不可逆的。 不同时期缺碘对人体造成的严重危害 胎儿期： 流产，死产，先天畸形，克汀病( 聋哑，斜视，智力落后，体格矮小) 新生儿期： 新生儿甲减(甲状腺功能减退)，甲状腺肿大 儿童期： 甲状腺肿，青春期甲减，智力发育障碍，体格发育障碍，单纯聋哑 成人期： 甲状腺肿及其并发症，甲减，智力障碍， 碘性甲亢 缺碘对智力的影响 根据联合国儿童基金会最近的调查显示： 由于怀孕期缺碘，我国每年有近200万的中国新生儿先天性智力障碍*。 在中国缺碘导致平均智商低10-15个智商点*。智商曲线明显左移，表示人群中低智商比例明显增加，高智商的比例明显下降**。 碘缺乏是世界范围内导致智力发育迟缓的主要原因，有超过一千万例的呆小症患者。而且缺碘对大脑神经的损害是不可逆的**。 人体的碘来源有哪些? 人体每日碘平均摄入量为100-300微克，主要来源为食物 吸收的碘大部分合成甲状腺素，多余部分排出体外 80-85%经尿(50-100微克) 10%经粪便(6-25微克) 5%经汗液 哺乳期妇女可经乳汁排泄(7-14微克/升) 碘的主要食物来源 海产品,尤其是深海生物含碘最丰富,如海带,紫菜,海洋贝类,鱼类等 碘强化食品：碘盐,婴幼儿配方食品 动物性食品：蛋类,奶类和肉类； 淡水鱼含碘低于肉类 水果和蔬菜含碘最低 食物中碘含量的波动 因土壤(环境)含碘量不同，食物含碘量有很大波动 母乳 欧洲：10-300微克/升* 美国：30-490微克/升* 牛乳：27-210微克/升* 海鱼：160-3180微克/100克* 蔬菜：12-201微克/100克* 国际国内有关碘摄入量安全上限的建议 碘的每日摄入量上限文献报道不一，一般认为* 成人2000微克不会引起不良反应 儿童1000微克不会有明显生理异常 世界卫生组织/联合国儿童基金会/ICCIDD建议： 成人每日碘摄入量1000微克以下是安全的 中国营养学会中国居民膳食营养素参考摄入量**： 根据我国情况，认为最大安全摄入量为800微克/天 碘过量会有什么不良后果(1) 碘过量会有什么不良后果(2) 为什么碘会超标? 为什么会超标? 安全性分析 雀巢金牌成长奶粉3+碘含量:191微克/100克 金牌成长奶粉每日推荐饮用2-3次， 每次250毫升(34克)，相当于食用70-100克奶粉， 每天碘的摄入量约为130-191微克； 与我国膳食营养素推荐碘的安全摄入量上限(UL) 800微克/天有很大的距离，因此是绝对安全的。 5月27日起雀巢的整改措施 双城工厂 原料奶:增加对碘含量的检测 生产过程:严格控制碘含量在国家标准内 成品检测: 已增加了对所有最终产品中碘含量检测的次数，保证所有出厂的产品均完全符合国家的标准。 经销商: 给予换货 消费者:根据他们的要求给以换货或退货 有奖问答： 1、能恩1号磷含量（100毫升奶液）是多少？ 2、能恩1号钙磷比是多少？ 3、能恩1号钙吸率是多少？ 4、能恩1号低磷的好处是什么？ 5、力多精1号独特优点是什么？ 有奖问答（答案） 1、21毫克/100毫升奶液 2、2：1 3、54% ，与母乳最接近 4、保证钙的吸收——促进骨和牙齿的健康发育 提高脂肪吸收率，保证能量供应——促进体重增长 保持理想的血钙水平——减少新生儿抽搐的危险 减少钙与脂肪皂化——避免便秘 促进肠道有益菌生长——增进肠道健康增强肠道抗感染能力 5、微量营养素最优化组合，保证其最好的吸收利用率 谢谢大家！ 完全满足婴儿快速生长的需要 减少婴儿肾脏负担 为宝宝提供适量优质蛋白质