微波辅助提取覆盆子总多酚工艺的研究.pdf

第 55卷第 9期 湖北 农业 科 学 Vo1．55No．9 2016年 5月 HubeiAgricultural Sciences May．，2016 微波辅助提取覆盆子总多酚工艺的研究 钟方丽．王晓林 (吉林化工学院化学与制药工程学院，吉林 吉林 132022) 摘要 ：以覆盆子 (RubuschingiiHu)为试验材料 ，采用微波辅助法提取覆盆子总多酚 以覆盆子总多酚提取 率为考察指标 ，研究各因素对覆盆子总多酚提取率的影响。结果表 明，最佳工艺条件为提取溶剂 50％乙醇． 料液 比 1：20(g／mL)，提取温度60℃．提取时间 1．0h，其 中微波辅助时间为 8rain，微波功率为 600w．提取 次数为2次。在最佳工艺条件下进行 3次工艺稳定性验证试验 ，其总多酚提取率平均值为38．83mg／g。 关键词 ：覆盆子 (RubuschingiiHu)；总多酚；提取 ；微波 中图分类号 ：R284．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：o439—8l14(2016)09—2323—04 DOI：10．14088~．cnki．issn0439—8114．2016．09．043 Study on theExtraction Technology ofTotalPolyphenolfrom Raspberry Associated with M icrowave ZHONG Fang-li，WANG Xiao-lin (SchoolofChemistryandPharmaceuticalEngineering，JilinInstituteofChemicalTechnology，Jilin 132022，Jilin，China) Abstract：Usingraspberry(RubuschingiiHu)asrawmaterials，thetotalpolyphenol(rip)ofraspberrywasextractedbymi— crowave method．The influence ofmany factorson extraction efficiency was discussed using extraction efficiency ofTP ase— valuationindicatorandthe experimentalresultsdeterminedtheoptimum extraction condition．Theresultsshowedthattheopti- mizationextraction technologyweresolvent50％ ethanol，raw materialand solventratio1：20 (g／mL)，extractiontemperature 60℃ ，extraction time 1．0h，extraction timewithmicrowave8min，microwavepower600W ，extracting 2times．Theaverage ex— tractionefficiencyofTPwas38．83mg／ginthreeprocessstabilityverifyingtestsunderoptimum extractiontechnology． Keywords：raspberry(RubuschingiiHu)；totalpolyphenol；extraction；microwave 覆 盆子 为 蔷薇 科 植 物华 东 覆 盆子 (R6“s 为一种新型水果进入市场 ．由此可见 ．综合开发覆 chingiiHu)的干燥果实，为落叶灌木，喜生于山地草 盆子具有 良好的社会效益和经济效益 ．发展前景广 原、灌木丛 中，夏初果实 由绿变绿黄时采收…，覆盆