微波辅助萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分的工艺优化.pdf

分离提取 食品研究与开发 2016年3月 FoodResearchAndDeveiooment 第37卷第6期 7 ==I DOI：10．3969~．issn．1005-6521．2016．06．018 微波辅助萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分的工 艺优化 马佳凤，曾秀桃，朱晨，林颖，王慧敏，徐丽珊 (浙江师范大学化学与生命科学学院，浙江金华 321004) 摘 要：以马兰头(Ka!imerisindicaL．)为原料，在单因素试验的基础上，利用正交试验法优化微波辅助萃取马兰头抑制 黑曲霉活性成分的工艺。结果表明，各因素对萃取马兰头抑制黑曲霉活性成分影响程度大小顺序为：料液比温度功 率时间，并得到最佳萃取工艺为功率700W，温度 70℃，时间3min，料液比1：70(g／mL)，验证表明试验结果真实可信。 采用最佳萃取工艺制得马兰头抑制黑曲霉活性成分粗品的产率为44．62％，进一步试验结果表明该提取物对黑曲霉 (Aspergillusniger)、青霉(Penicillium)：~J有较好的抑制效果，其对黑曲霉、青霉的MIC均约为0．94mgm／L，表明马兰头提 取物具有抑制真菌生长的潜能。 关键词：马兰头；抑制黑曲霉活性；微波辅助萃取；正交试验法 Optim izationofM icrowave-assistedExtractionProcessforBioactiveCompoundsofAspergillusniger Inhibitorsfrom KalimerisindicaL．byOrthogonalDesign MAJia—feng，ZENGXiu—tao，ZHUChen，LINYing，WANGHui—min，XULi—shan (CollegeofChemistryandLifeScience，ZhejiangNormalUniversity，Jinhua321004，Zhejiang，China) Abstract：Onthebasisofsinglefactorexperiment，themicrowave-assistedextractiontechniqueofbioactive compoundsofAspergillusn rinhibitorsfromKalimer~indicaL．wasoptimizedbyorthogonaldesign．There- suhsshowedthattheprimaryandsecondary orderofinfluenceofthefactorsmicrowave——assistedextraction methodforbioactivecompoundsofAspergillusn rinhibitorsrfomKalimer~indicaL．wasconfimr ed：theratio ofsolidtoliquidtemperaturepowertime．Theoptimum processconditionwasconfimr edthattheyieldsof crudeextractwas44．62％ couldbeobtainedwhenextractionpowerwas700W ．extractiontemperaturewas 70℃，extractiontimewas3min，theratioofsolidtoliquidwas1：70 (g／mL)．Verificationshowedtheresult wasauthentic．FurtherexperimentalresultsshowedthattheextracthadbetterinhibitoryactivityonAspergillus nigerandPeni