关于预防心脑血管7.ppt

关于预防心脑血管疾病的健康知识专题 健康导语 无道人之短，无说己之长，施人慎勿念，受施慎莫忘，世誉不足慕，惟人为纪纲。隐心而后动，滂必庸何伤，无使名过实，守愚圣所藏，在涅贵不缁，暖暖内含光。慎言节饮食，知足胜不祥，行之苟有恒，久久身芬芳。 －汉·崔缓 维持生命的营养素“蛋白质” 蛋白质是一类结构复杂、性质独特的物质，其英文名词的译意是“第一”和“首要”。自从化学家马尔德发现蛋白质迄今 ，100多年的研究证实，一切生命——从最原始的单细胞生物直到高等动物，它们的所有组织和器官，无不是以蛋白质作为基础物质的。人体各器官如心、肝、肾、肺、脑以及皮肤、肌肉、血液、毛发、指甲等等，都是由蛋白质构成；调节代谢过程的激素，如甲状腺素、胰岛素以及催化其化学反应的各种酶、能增强人体防御功能的抗体，也是蛋白质及其衍生物。 蛋白质不仅是人体的基础构造材料，而且还参与各种生理活动，如食物的消化、氧气的运输、心脏的跳动、肌肉的收缩等，都与各种蛋白 质精巧的生物学功能有关。此外，蛋白质与核酸在机体的生长、修复、后代的繁殖和遗传上，亦具有主导作用。 过量“蛋白质”带来的危害 我们知道蛋白质是由碳，氢，氧，氮，四种元素组成，它的基本单位为“氨基酸”。很多研究和实践证明，摄入过量的蛋白质，不但对人体健没有帮助，相反对人体内的正常代谢和健康带来很大的危害。蛋白质过量带来的危害如下： 1.过量的摄入蛋白质时，伴随着也摄入了大量的饱和脂肪和胆固醇，以致引起肥胖和高血压等疾病。　　 2.过量的摄入蛋白质会加重肝和肾的负担，因为肝和肾是引起蛋白质代谢和排泄的主要器官，如蛋白质过量就会诱发肾病。　　 3.引起体内脱水，因为过多的蛋白质代谢所产生的氮，需要以尿液形式经肾脏排出。　　 4.体内多余的蛋白质摄入，经机体作用，可成为脂肪，而导致体胖。　　 5.大量的蛋白质摄入，会增加尿钙的分泌，使骨密度疏松而容易骨折。　　 6.蛋白质的代谢产物是属于酸性的，因此，过量的蛋白质使血液酸化，易引起疲劳，使运动能力下降。 7.过量的蛋白质积聚在肠道内会产生大量的“胺”对身体有害。 因此，各种营养素和营养品都必须按照人体日常所需的摄入量定时地摄入，才会起到事半功倍的效果。 人体蛋白质的主要食物来源有：鸡鸭鱼肉，　　 是完全的蛋白质。含有人体必需的九种氨基酸。每餐吃三种以上的完全蛋白质食物，和人体的氨基酸比例相似，才能被人体利用。蔬菜水果，是不完全的蛋白质。 每天每人需要的蛋白质量是多少？ 蛋白质的需要量：1-3岁每天需要蛋白质40克，4-6岁每天需要蛋白质50克，7-9岁每天需要蛋白质60克，10-12岁每天需要蛋白质70克，13-15岁每天需要蛋白质100克，16-20岁每天需要85克，成人（男）每天需要80克，成人（女）每天需要75克，孕妇每天需要蛋白质85克，哺乳期妇女每天需要100克。 100 g常用食物中的蛋白质含量： 食物蛋白质含量/g：猪肉13.3～18.5：牛肉15.8～21.7：羊肉14.3～18.7：鸡肉21.5：鲤鱼17～18：鸡蛋13.4：牛奶3.3： 玉米8.6：高梁9.5：小米9.7：大豆39.2：豆腐4.7：花生25.8：白菜1.1：大米8.5：红薯1.3：小麦12.4：马铃薯2.3： 人老百病生，血油是祸根。血油实际上就是血液中血脂、血毒、血垃圾的综合，它让血液变得暗黑、浑浊、粘稠，最终把血管变成一个巨大的垃圾场、臭水沟，使血流缓慢、血管堵塞，糖脂代谢发生紊乱，从而引发三高和各种心脑血管病。有专家形象地说，高血脂人群的血管里至少藏了一碗脂质垃圾和血垢，如果放任自流，生命危在旦夕！ 健康的血液是健康身体的源泉。血脂、血压、血糖、血黏度是血液健康的四大指标，当其中任何一项指标超过或低于正常值时，就会引起机体的多种病变。据资料显示，我国约有3.5亿血液不健康群体，并逐年呈低龄化趋势，每年因此 导致的心脑血管病死亡人数有2600万人，平均每小时死亡300人，危害触目惊心。 优化血液，保持血液健康，已到了刻不容缓的地步。专家建议，应改变生活方式