酒店餐饮业冷链物流系统构架浅析.pdfVIP

2007／12 总第368期 商业研 究 COMMERCIALRESEAR 文章编号：1001—148X (2007)12—0146—04 。 j ’ 酒店餐饮业冷链物流系统构架浅析 ≥ 荤 黧 鎏 警 。 一 - “ TheBuilllingofcoldchain=L0gisticss1_，st咖 inHotelandcater B i螂s-”7 j _ |。 。 。 Z ⅣG 一缸 l|一 。 (Q2g{。o月_0 ?} nge舰 C0l ，p玉2g如o266lo0， ) _ 譬一 现在消费需求变化十分迅速，消费意识不断增 需求远远超出这个数字。酒店餐饮行业的需求和普通 强，人们对饮食的需求已经从吃饱吃好到营养健康， 个体消费需求来讲具有集群的特点，因此以酒店餐饮 强调天然绿色，新鲜、绿色、天然的食物需求增长很 业做为