广州麦当劳的竞争战略研究分析.doc

广州麦当劳的竞争战略研究分析 摘要 随着自改革的开放，社会经济的发展，生活水平的提高，人民的生活节奏逐渐快了起来，对西方文化和饮食习惯也渐渐接受。1991年麦当劳与北京工商总公司合作，成立了北京麦当劳食品有限公司，中国第一家麦当劳快餐店的标志很快就出现在了北京的街头。中国自古以美食著称，吃贯了可口中餐的大人小孩，对简单方便又具西方风味的汉堡薯条由陌生到熟悉，由熟悉到喜欢爱，每一个金色的小拱门，不仅成为街头的风景，也成为了很多人光顾的去处。 但随着社会的不断进步，竞争的愈发激烈，麦当劳在同行业中的生存愈发艰难，如何取得实质性进步，还需要以敏锐的眼光洞察市场，抓住机遇，在实践中发展。 关键词：麦当劳 快餐连锁 竞争战略 目录 摘要 目录 1. 绪论 1.1 研究背景 1.2 研究目的 1.3 研究内容 1.4 研究方法 2 . 国内连锁快餐行业的现状分析 2.1 快餐的简介 2.1.1快餐的起源 2.1.2快餐的分类 2.1.3快餐的作用 2.1.4快餐产业化的内涵 2.2 国外快餐的发展 2.3 国内快餐的发展 3. 广州麦当劳的环境分析 3.1 麦当劳的自身优势 3.1.1管理理念 3.1.2管理特色 3.1.3独特的晋升机制 3.1.4独一无二的汉堡大学 3.1.5培训考核激励晋升的结合 据法国《费加罗报》网站最新报道，在中国已有2200家店铺的基础上，在未来5年，美国快餐巨头麦当劳计划在中国再开1300家新店铺，使中国成为其全球第二大市场。从麦当劳在中国的第一家店，到如今的2200家，其发展速度是客观的。但是与它的的兄弟——肯德基进行对比，可以直观地看出其发展速度远远落后。随着时代的发展，汉堡王等快餐连锁品牌也开始抢占市场。如今，麦当劳的竞争对手已不仅仅是肯德基，要想重现它在美国本土的神话奇迹，确保其品牌战略，麦当劳面临着一个很大的困境。 广州，作为一个经济中心，深厚的文化底蕴，无疑对于麦当劳的发展有着巨大便利。通过对全球著名连锁快餐品牌肯德基的竞争战略分析，为广州的本土企业的发展提供有效地借鉴与参考，更好地促进广州的经济发展与企业文化的发展。 1.2研究目的 通过对广州麦当劳的现状分析，来达到以下目的： 1.通过对广州麦当劳的经营模式与理念进行分析，作为广州其他快餐连锁行业的参考样本。 2.对国内外的诸多知名连锁快餐的现状分析，为麦当劳提供一个良好的发展平台。 3.分析市场需求，广州的经济背景和发展趋势，为麦当劳的发展提供数据参考。 1.3研究内容 本文针对广州麦当劳的竞争战略分析，首先是对外部宏观环境进行分析，对目前的行业环境以及竞争对手的分析，指出现今的行业现状，分析麦当劳的自身优势与遇到的威胁，最后得出广州麦当劳区域的市场发展战略，具体的研究内容为下： 第一部分：首先提出本文的研究背景。研究目的与研究内容，对手中的资料文献进行研究分析，为后文麦当劳的发展战略选择提供理论依据。 第二部分：对国内外的连锁快餐的发展现状和麦当劳在中国的发展现状和未来发展进行介绍。 第三部分：广州麦当劳的外界环境因素和内部环境因素的分析，对未来竞争策略的实施提供依据。 第四部分：运用结合五力模型，对麦当劳的市场竞争进行理论指导。 第五部分：指出本文的不足之处，并进行总结，提出研究不足方向和后续展望。 1.4研究方法 本文的主要研究方式为实验研究，结合广州当地的实际经营管理与发展历程，理论分析为主，理论研究为辅，解决实际经营操作中的问题。主要研究方法如下： [1] 文献收集法：从麦当劳官网、竞争对手官网以及其他网站了解企业相关信息资料。 归纳分析法：通过对收集到的资料进行归整与分析，提供研究理论与研究方法，为本文的研究论述提供理论依据。 实证调查法：对广州主要市场进行实地走访调查，了解麦当劳及其竞争对手的经营情况，对本文的研究提供数据基础。 定量和定性结合法：对广州麦当劳的现状分析时，数据分析与背景分析相结合，选择最优的市场竞争战略。 专家意法：通过获取导师的指导意见，对研究内容进行补充修改。 2.国内连锁快餐行业的现状分析 2.1快餐的简介 2.1.1快餐的起源 快餐（a quick lunch ；a snack；fast food ），是指预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食，如汉堡包、盒饭等，又叫盒饭。港台一带获译作速食、即食、便当等，而消费者对快餐的理解是多种多样的。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。　　快餐最早出现在西方世界，英语称为“quickmeal”或“fastfood”。引入中国后，中文就译为“快餐”，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的“快餐”准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食