壳聚糖及其衍生物的降血脂作用机理.pdfVIP

第31卷第 10期 日用化学品科学 Vol_31N0．10 2008年 l0月 DETERGENT ＆COSMETICS 0ct．2008 壳聚糖及其衍生物的降血脂作用机理 来水利，王克玲 (陕西科技大学化学与-~LX．-学院，陕西 西安 710021) 摘要：壳聚糖降血脂的作用已被公认，但其降脂机理尚无定论。通过广泛查阅有关文献资料，进行分析总 结，得出壳聚糖降血脂作用机理为以下几种 ：与壳聚糖的正电性有关、与壳聚糖的分子结构和分子量有关、 与壳聚糖的碱性和黏性有关、与壳聚糖的表面活性有关以及其他的降血脂机理。壳聚糖降血脂并非某一种 作用机理，而是多种机理的协调作用。鉴于壳聚糖 良好的生物相容性，无毒，易降解等优越特性，将其开 发成降血脂的临床用药的前景很大，所以对其降脂机理的研究尤其必要。 关键词：壳聚糖；降血脂；机理；研究 中图分类号：TQ423．12 文献标识码 ：A 文章编号：1006—7264(2008)10～0030—04 壳聚糖 (Chitosan，CH)是甲壳质经脱乙酰基而得 血胆 固醇含量 (ThongngamandMcClements，2004)5[1。 到 的一种天然 阳离子多糖 ，于 1859年 由法 国人 BokuraL6t等人研究壳聚糖对受试妇女降低总胆 固醇的 Rouget首先得到，可溶于稀酸，高度脱乙酰化产物可 含量，结果表明，壳聚糖在胃中对脂肪酸的吸收小于 溶于水，分子中含有多个氨基和羟基等活性基团，经 在小肠中，机体对脂类物质的吸收主要在小肠中进 化学修饰可表现出新的性能。壳聚糖是 自然界中少见 行 ，从而达到较明显的降血脂性能。其机理与壳聚糖 的带正电荷的高分子聚合物，这类多糖具有可降解 的正电性有关，因为小肠中pH值较高，使得壳聚糖 性、良好的成膜性、良好的生物相容性及一定的抗菌 的一NH3+基大部分被游离出来，吸附负电性脂肪酸的 和抗肿瘤等优异性能，广泛应用于医药、食品、化工 能力也增强。TbanonMI7j等人研究了壳聚糖衍生物羧 和环保等行业，素有万能多糖的美誉。 甲基壳聚糖对低分子量肝素的体内体外吸收支持了这 高脂血症是心脑血管疾病最重要的危险因素之 一 机理。林友文嘲等人研究了不同用量的壳聚糖及羧 一 ， 随着我国经济的发展，食物结构的不断改变，高 甲基壳聚糖 (CarboxymethylChitosan，CMCS)的降脂及 脂血症患者也 13益增多。因此 ，寻找疗效确切且毒副 抗氧化作用 ，结果表明，1．5％壳聚糖降脂作用比 作用小的降血脂药已成为各国医药界关注的重要课 1．0％的壳聚糖和 1．5％CMCS强，此结果符合上述降 题Ilj。壳聚糖是脱乙酰基甲壳素，具有 良好的生物相 脂机理。因1．5％壳聚糖所含氨基数 目较多，结合胆 容性、安全性、可生物降解性和其他多种生物活性， 酸、胆固醇的能力较强，所以降脂作用较明显，而 其降血脂作用31益受到人们的重视I2I。Gadest41等人将 1．5％CMCS的氨基部分被羧甲基取代，相对减少了游 壳聚糖实验产品用于受试者，认为其具有临床意义， 离氨基的含量，降脂作用较弱。吴雁I9，0J等将壳聚糖 但关于降脂机制仍需要进一步阐明。 降解生成分子量较小的水溶性壳聚糖，并进一步衍生 化制备其阳离子衍生物，研究其降血脂的作用。郑铁 1 壳聚糖的正电性 生Illj等通过SD雄性大鼠探讨壳聚糖的降脂作用及其 正电性的壳聚糖和负电性的胆汁酸结合排出体