深国投油烟净化系统排烟方案.docVIP

深圳福田深国投广场 餐厅厨房油烟治理设计方案 深圳市广杰环保工程有限公司 二零一一年三月 目 录 一、概况 3 二、设计依据及标准 3 三、工程工艺设计 4 四、工程主要工艺设计 5 五、工程材料及工程预算 7 概况 深国投广场是一个集办公、购物、休闲等为一体的大型综合商业中心，包括3栋12层高、建筑面积为7万余平方米的甲级写字楼；4层面积为7万余平方米的综合购物广场。环境类执行国家《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）中的类标准。 表 城市区域环境噪声标准 单位:dB（A）类别 昼间 夜间 类 《饮食业油烟排放标准》《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001） 规 模 小 型 中 型 大 型 基准灶头数 ≥1，3 ≥3，6 ≥6 对应灶头总功率（108J/h） ≥1.67，5.00 ≥5.00，10 ≥10 对应排气罩灶面总投影面积（m2） ≥1.1，3.3 ≥3.3，6.6 ≥6.6 最高允许排放浓度（mg/m3） 2.0 净化设施最低去除率（%） 60 75 85 注：单个灶头基准排风量：大、中、小型均为2000m3/h 1．油烟废气的特点 油烟的成分主要是食用油及食品在高温下的挥发物及其冷凝物气溶胶、水汽等。其中含有大量的油雾、黑烟、水份、盐粒等。研究表明油烟雾是一种复杂的气溶胶态物质，粒径很小，具有粘滞特征，排出的油烟遇到其他物品，很容易黏附在其表面上，黑糊油腻，给人的感觉极不舒服。油烟废气中含有烃类、醇类、酚类、醛类、酮类、酸类、杂环类、甾醇类化合物，其大部分对人体有毒害作用，有的甚至是强致癌物质，如果不经处理直接排放，会对局部大气环境造成污染。 2．油烟废气治理方法 湿法（水帘、喷淋、填料、喘球等）、机械法、静电法、复合法，是目前经典的四种餐饮业油烟净化方法。 湿法和机械法历史比较长，采用这两种办法构造的油烟净化器造价比较低廉，但是其净化效果较差；静电法油烟净化器净化效果好，但对气味的去除效果比较。 结合不同的净化方法，取其优点，弱化其缺点，构造成的油烟净化器为复合式油烟净化器，目前相对来说效果较好而且比较成熟的是静电与其他方法构成的复合式油烟净化器。 3．工艺流程 根据工艺成熟可靠、技术先进、造价合理、运行维护经济、设备操作方便，维修容易等多方面因素综合考虑，拟采用静电油烟净化器对项目产生的油烟废气进行处理，具体工艺流程如下： (附立面布置示意图) 经采用上述治理措施后，油烟废气除油率可达%以上，外排油烟不会对周围环境产生明显污染。 GB18483－2001）中型饮食行业排放标准，即油烟除油率达85％以上，处理后的油烟浓度≤2.0mg/m3；噪声可达到《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93） 序号 项目名称 型号规格 单位 数量 单价（元） 合价（元） 备注 1 排烟管\变径\弯头 800*400,0.8,镀锌铁板 m2 65 法兰衔接 含安装 2 排烟管\变径\弯头 1000*500，1.0,镀锌铁板 m2 109 法兰衔接 含安装 3 排烟管\变径\弯头 1200*600，1.0，镀锌铁板 m2 85 法兰衔接 含安装 4 排烟管\变径\弯头 1400*700，1.0，镀锌铁板 m2 432 法兰衔接 含安装 5 排烟管\变径\弯头 1600*800，1.2，镀锌铁板 m2 151 法兰衔接 含安装 6 排烟管\变径\弯头 设备、烟井变口弯头，1.2，镀锌铁板 m2 126 法兰衔接 含安装 7 排烟管\变径\弯头 1400*900，1.0，镀锌铁板 m2 248 法兰衔接 含安装 8 排烟管\变径\弯头 2000*500，1.2，镀锌铁板 m2 92 法兰衔接 含安装 9 排烟管\变径\弯头 2000*500，1.2，镀锌铁板 m2 128 法兰衔接 含安装 10 新风管\变径\弯头 400*250，0.8，镀锌铁板 m2 174 插条连接 含安装 11 新风管\变径\弯头 400*300，0.8，镀锌铁板 m2 45 插条连接 含安装 12 各分区支管管道 m2 43 14 钢结构及吊架 螺杆、角铁焊制 吨 2 15 打墙孔及修补 （美观由装修负责） 个 27 16 电子阀门 个 10 订做 17 百叶风口 个 5 18 设备吊装支架 风机、净化器 台 4 19 修改空调及消防管道（由海雅百货负责整改） 项 1 20 旧风管拆除(约20m) 项 1 21 五金配件 项 1 22 合 计 23 工程设计、管理费用 24 搬运、差旅费 25 设备安装调试费用 （电箱、风机