川南_乌蒙早_茶叶品质及农业地质性状比较_曾其国.pdfVIP

—186 — 2015 43 8 江苏农业科学 年第 卷第 期 曾其 ， ， ， ． “ ” ［J］． ，2015 ，43 (8):186 － 188． 国 任迎红 罗 凡 等 川南 乌蒙早 茶叶品质及农业地质性状比较 江苏农业科学 doi :10． 15889 /j． issn． 1002 － 1302． 2015． 08． 061 “ ” 川南 乌蒙早 茶叶品质及农业地质性状比较 1 1 2 3 国 ， 红 ， ， 勋 曾其 任迎 罗 凡 张德 (1． 成都 ， 611130 ;2． ， 610066 ;3． ， 645154) 师范学院 四川温江 四川省农业科学院茶叶研究所 四川成都 四川早白尖茶业有限公司 四川高县 : ， 、 、 。 摘要 茶叶品质除了受气候影响外 还会受到地层岩性 土壤 水文和大气降尘等农业地质背景的影响 将从川南 3 、 ， 茶组 个品种的生化成分 感官品质以及生长的土壤环境质量等农业地质背景因子进行对比 试验区土壤符合有机茶 ， ， ， ，pH ; 、 、 产地环境条件质量标准 氮肥充足 磷和钾缺乏 阳离子交换量在中等以上 值为微酸性 茶叶水浸出物 茶多酚 氨 、 、 、 ， ， ， 基酸 咖啡碱 酚胺比 感官品质尤其以乌蒙早最高 适宜做高品质绿茶 该品种是试验区选育出的乡土品种 具有较强 ， 、 。 的适应性 适宜在滇北 黔西和川南的乌蒙山地区具有相同生态环境条件的高山推广种植 : ; ; ; 关键词 乌蒙早 川南茶组 生化成分 农业地质 :S571． 101 :A :1002 － 1302 (2015) 中图分类号 文献标志码 文章编号 08 － 0186 － 03 ［10］ 研究茶叶中的矿物质含量是用来评价茶叶品质的重要指 常适合茶树的生长 。 标之 ， ， 1． 2 材料 一 茶叶中的大多数矿质元素有利于茶叶的生长 对人体 来源 ， ; 、 、 3 健康有益 人会因饮茶而获取其营养 有些有害重金属元素像 乌蒙早 早白尖 中小叶 个品种都采自宜宾早白尖茶叶 、 、 、 ， ， 2010