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北京塔沃拉意大利美食之旅第七站坎帕尼亚TavolasItalianGourmetTourLa
北京塔沃拉意大利美食之旅第七站-坎帕尼亚Tavolas Italian
Gourmet Tour:La Campania
我们在夏季最旺盛时节，跟随TAVOLA来到意大利美食之旅第七站坎帕尼亚，既是
分也是必然。这是一片蔬果繁茂的土壤，樱桃、番茄、柿椒、草莓在这里恣意舒
展颜色，葡萄酒与鲜花也相映成趣。
We meet Campania in this late summer, it’s more like a fortune. It seems
like Campania gathers the most colorful things in his land,
cheery tomato strawberry, and here also famous for wine, Campania’s
wine brewing technic can be traced back to 3000 years ago.
坎帕尼亚以最古老的烹饪传统引以为豪，在全世界烹饪学的范围里，坎帕尼亚美食
的丰富性得天独厚。半岛闻名遐迩的土壤条件，特殊的气候，千年来火山孕育的肥
料，以及独一无二的风土人情，造就了此地鲜活的农业产品形态。
The Campania can boast one of the oldest culinary traditions, as well as
the richest, the entire global gastronomic scene. Land renowned since
ancient times for its peculiar climatic characteristics to which is added
over the millennia the work of fertilizer numerous volcanoes in the area
have made this part of the peninsula, a territory in many ways unique from
the agri-food perspective.
TAVOLA 同步推出的坎帕尼亚新菜单又怎么会错过这许多多姿多彩的食材？
We won’t miss all this precious ingre ients in our new menu for sure.
Antipasto
Panzerotto fritto di mozzarella di bufala e prosciutto cotto su tartare di
pomodoro
Fried stuffed panzerotto with buffalo cheese, ham and tomato tartar
炸芝士火腿披萨佐以西红柿鞑靼
将炸芝士火腿披萨铺陈在多鲜艳的碎番茄鞑靼上，多汁的西红柿润化披萨干燥的口
感，清爽且层次丰富。
Laying on the top of tomato tartar, letting tomato j uice moist fried stuffed
panzer
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