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北京塔沃拉意大利美食之旅第六站利古里亚大区TAVOLA’sItalianGourmetTourLA
北京塔沃拉意大利美食之旅第六站-利古里亚大区TAVOLA’s Italian
Gourmet Tour: LA LIGURIA
利古里亚地区的烹饪技艺深深蛊惑于地中海的饮食：海洋的丰盛赠与和
所处土地的慷慨 产造就了跨界混搭的烹饪艺术。尤其是在这广袤土地
上生长的迷迭香和百里香等香料更是突 了这一地区的菜式特色。本地
区的重要 产-橄榄油，无疑是利古里亚料理中的精华所在。
The Ligurian cuisine is inspired for most of her recipes from the
Mediterranean diet , culinary mix of sea food with products of
the earth, yet seemingly simple dishes are enhanced in their
flavors from the use of many herbs such as rosemary, thyme,
which grow wild throughout the territory, typical of the
Mediterranean. Among the local products of great value is
definitely the olive oil, base and seasoning of the main dishes of
the Ligurian cuisine.
夏季如期而至，主厨Mauro先生精心选取了一个满满小清新的地区——
利古里亚大区，清新可口的节瓜花、欧芹百里香酱，让你在这个初夏时
节胃口大开。
hef Mauro selected LA LIGURIA, the special fresh place in Italy,
as the sixth station of Italian Gourmet Tour. oming to TAVOLA
and enjoy the fresh zucchini flower, thyme parsle sauce atop
and much summers cuisines.
……………………
ANTIPASTO
WHITEBAIT EGGS AKESTUFFED WITH ZU HINI FLOWER
ANDAROMI POTATOES
银鱼鸡蛋饼佐以节瓜花酿土豆泥
……………………
PRIMO
OLOURED GENOVA ’S
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