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生物工程设备文献翻译 3 Introduction to Solid-State Fermentation Bioreactors 固态生物发酵反应器的介绍 班级： 生物工程 101 姓名： 雷 妮201004020104 帅翠萍201004020109 田 丽 201004020110 王晓宁201004020111 杨彦凤201004020115 陕西科技大学 2013年4月 固态生物发酵反应器的介绍 3.1 绪论 这是一本关于SSF在生物反应器的设计和操作方面的书。当前章简要介绍了各种生物反应器的类型，这将在下文中第6至11章有更加详细的介绍.第4章认为传热传质现象定性的方式是在生物反应器内发生的，而图5展示出了如何将这些传热传质现象紧密联系在一起的问题以及如何设计一个大型的SSF生物反应器，这种讨论将把数学模型作为按比例放大处理的工具（图3.1）。 一个生物反应器需要做什么？ （第3章） 生物反应器可供选择的类型有哪些，它们是如何满足这些需求的？ （第6至11章） 我该如何选择一个合适的生物反应器？ （3章） 选择了生物反应器，我怎么到达一个有效的大规模的流程？通过建模！ 这本书以何种方式解决生物反应器的设计任务 这本书是假设你正在做一个实验室研究特定申结果给你信心，你可以开发一个商业过程，你需要大规模的生物反应器。必要的动力学特性研究概述14-17章，你的任务是选择一个合适的生物反应器类型，设计和建造，然后操作最佳状态。显然，在这本书中开发的原也适合情况，你已经有一个工艺操作大规模的生物反应器，但生物反应器设计不是基于工程原理，因此需要优化其操作。需要注意的是，在这本书中，我们专注于生物反应器本身。在所有的生物反应器有各种辅助操作和设备。我们不包括生物反应器装货，卸货，杀菌，但曝气的重要性29章介绍了如何提供所希望的流动的空气率，温度和湿度，并在这个过程中改变这些条件。第和28章生物反应器的监控和实施控制方案。 3.2生物反应器的选择与设计：一般问题 在实验室工作建立一个商业，第一步是确定哪些类型的生物反应器将是适合大规模的。许多实验室实验可能在锥形烧瓶或薄包装床进行，但这些措施可能不适合大规模生产。 许多因素必须牢记，当选择一个生物反应器关键问题是：“我用什么样的标准来比较不同的生物反应器和不同能够最终获得最好的系统的运行显然，最好的标准，采用的是经济的过程中的性能。然而，的一直没分析足以使资本和运营成本的准确估算新工艺。事实上，目前只有这样，才能比较经济表现生物反应器，建立和运营一个全面生物反应器，记录他们的资本和运营成本。它很可能是一段时间之前，将有可能使用经济性能为准则，以引导生物反应器选择。在SSF过程的经济性的足够的信息的情况下，我们的目标应该是，在生物反应器中的生产率最大化，这可能是生物质或代谢产物。换句话说，标准是在生物反应器体积每立方米千克产品的产率。当然，如果基板床是不均匀的，是必要的计算生产率的基础上演变“加权量的生物量（或产品）曲线。我们正在寻求的是结合生物反应器运行战略和收获时间，将给予最大的价值：在种程度上无菌操作是必的。些过程涉及快速增长生物，。例如，，。它可能没有严格的无菌操作：通过的优势，避免严重污染，一个相对纯净和有力的接种物。然而，在其情况下，生长缓慢，必须注意无菌操作生物反应器的设计和操作，以防止污染。在无菌发酵过程，妥善密封，空气入口和添加到反应器。。 在种程度过程生物控制。在一般情况下，转基因生物，涉及危险病原体（尽管涉及条件致病菌）。然而，许多过程都涉及真菌和工人患过敏性疾病其他健康问题。生物反应器可能需要封闭，出口空气流。。 连续的。混合生物反应器连续运行不是一个有用的。营养添加到一个连续搅拌釜式反应器生物反应器，用于所有的微生物。在，固体颗粒需要，这一过程需要一段时间。即使颗粒在另外的时间接种，早期的增长可能会放缓，特别是在混合床，。然而，“塞流式”当然一选择。 装卸和劳动成本的缓解。加载和卸载。注意操作的类型：连续的生物反应器装卸作业必须是连续的或至少是半连续间歇操作，。这些操作很少受到关注。总的原则是，可发酵底物的量。生物反应器的尺寸。。注：床允许高度可能是由基颗粒的机械强度。 下游加工步骤生物反应器的参与。有时，干基床或浸出产品第一下游步骤。生物反应器本身。这可能会影响生物反应器的设计。 3.3概述生物反应器类型 许多不同的生物反应器已被用