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爱生活|LIFESTYLE Have Your Personal Dietitian 寻找你的 私人营养师 文_张晴　责任编辑_杨紫婕 私人健身教练在教我们减肥，私人医生在关注我们的血压血脂，私人美容顾问在操心我们的容 颜，追根溯源，要是我们掌握了“吃”的学问，这些问题也许都不存在了。 52_ELITE LIFE LIFESTYLE| 爱生活 好莱坞，营养师有时还兼任明星的私人厨师，有时又兼私人教练。明星们在营养、瘦身方面的巨额投入，不仅为营养师带来了丰 在厚的收益，还促使他们不断发明新的、有效的塑身方法，再加上明星们身体力行的广告效应，明星的营养师往往成为了业界的重 量级人物，代表了塑身、美体的新趋势。目前，在我国的高端人群中也逐渐兴起聘请私人营养师的热潮，寻找属于自己的私人营养 师，让他们为自己的健康保驾护航，已经成为高端人群健康投资的一种潮流。 ★私人营养师不仅掌管我们的胃 　　私人健身教练在教我们减肥，私人医生在关注我们的血压血脂，私人美容顾问在操心我们的容颜，追根溯源，要是我们掌握了“吃”的 学问，这些问题也许都不存在了。 　　家喻户晓的“亿万家庭的健康保健医生”洪昭光说，健康的四大基石之首是“合理膳食”，“吃出病来容易，吃出健康不易，吃的学问不 简单。”在付出了健康的代价之后，如今这个道理我们懂了，但是怎么做却依然模糊，所以，需要拥有属于我们自己的私人营养师。 　　他是医生，他能通过我们的饮食行为，判断出我们的健康状况；他是厨师，能够按照我们不同时期的身体需要，随时度身订制只属于 我们自己的饮食方案，帮助我们养成良好的饮食习惯；他是顾问，任何时候，只要我们想知道，拿起电话，我们就能从他那里得到急需的讯 息——多吃一些胡萝卜是否对孩子的眼睛有好处？有脂肪肝的朋友要来吃饭，今晚的鸡蛋是煮、是炸、还是炒西红柿或者干脆不做？只要我 们需要，我们的营养师甚至可以将我们的饮食营养结构比例精确到小数点后两位。 2009_06 | 53 爱生活|LIFESTYLE ★私人营养师在哪里 　　私人营养师形容的是一种从业形式，而非一项职业，就像“私人会计师”、“私人律师”一样，所有的“私”字头都是一种主观定制的行 为，那么，我们可实现的“私人营养师”就是定制“营养师”。 　　国外营养师一般是需经过考试获得营养师的专业执照，有些在综合性医院的营养门诊供职，也有少数独立经营诊所，后者的诊费约为120 美元—150美元每小时。只有少数富裕人群、明星、运动员长期聘用自己的私人营养师，大多数人还是需要时才去咨询就诊或阶段聘用。国外 更多的“私人营养师”是为一个社区或健身中心提供服务的。他们中的多数有营养知识但没有医学知识——只为顾客提供营养配餐服务。 　　中国营养师更具专业背景，他们大都通过医学和营养学双重资格才能成为一名营养医师。目前国内也渐渐兴起了一些私人营养师的中 介机构，但良莠不齐，聘请时需要仔细甄别。除中介机构外，正规医院的营养科里也可以找到营养医师，与他们联系，建立私人营养服务关 系，是比较稳妥的选择。 ● 一日三餐最佳膳食建议 餐点 早餐 中餐 间餐 晚餐 时间 6：30—8：30 11：30—13：30 16：00—16：30 18：00—20：00 主食 全麦面包2片或者 米饭100克—150克 中等大小水果1个 粥1碗（粗粮粥更好） 包子1—2个或者馒头1个 副食 鸡蛋1个 炒蔬菜150克 馒头半个或1个 牛奶1杯 肉类50克—100克 炒蔬菜150克 小菜少量 豆类制品50克 注： 蔬菜不限种类，只要新鲜当季均可食用。 肉类：