观光学总论PPT试读版.ppt

圖3.1 觀光產業職涯途徑 實習 （Internships） 觀光領域中充滿實習機會。大部分的實習課程規劃希望提供學生 (1) 學到珍貴、親手操作的經驗來增加學術上的學識 (2) 學習主要實作技能 (3) 發展專業技能 (4) 與當地商業團體互動以及發展每日營運的概念，和公司或 小型企業的長期策略方向 (5) 對所選產業有進一步瞭解。 1. 觀光工作的成長潛力是什麼？ 2. 在觀光職涯中，目前你（妳）適合哪一種職務？ 3. 在上述職務中，需要什麼準備工作？ 4. 它可能的報酬為何？ 5. 請確認此一職務升遷的機會是什麼？ 6. 你（妳）的寫作和談話技巧足以讓你（妳）符合工作要求嗎？ 7. 你（妳）會以什麼標準來選擇公司的面試機會？ 8. 在你（妳）選擇工作時，薪資的重要性如何？ 9. 請評估你（妳）所選擇的工作滿意度。 10. 在 2020 年時，觀光業將是何種面貌？屆時你（妳）的職務可能會 是什麼？ * 觀光學總論 (第二版) Tourism PRINCIPLES, PRACTICES, PHILOSOPHIES Charles R. Goeldner J. R. Brent Ritchie 審譯者：吳英偉．陳慧玲 WILEY Your Topic Goes Here Your subtopics go here PART 1 觀光導論 第一章　觀光展望 第二章　觀光歷史演進 第三章　觀光職涯發展　 瞭解什麼是觀光以及它的定義 學習觀光的組成以及觀光的管理 審視觀光學的研究方法以及決定哪一個是你最有興趣的 瞭解觀光產業對世界以及許多國家的經濟重要性 瞭解觀光的利益與成本 第一章　觀光展望 　　當我們想到觀光時，最初聯想到的是人們參觀遊覽一個特別的地方，拜訪 親友、度假、而且擁有美好時光。他們也許將休閒時間花在令人著迷的運動、 日光浴、聊天、唱歌、騎乘、旅遊、閱讀，或者簡單的享受環境的樂趣。如果我們更進一步思考這個主題，則可能要將參與一場大型集會、商務會議、其他 商業或專業活動的人們，甚且是擁有專業導遊的科學研究團體，都包含在觀光 的定義之中。 　　先前所瞭解的觀光概念其實是整體旅行者（traveler）的定義，即「任何人在兩個國家之間的旅行，或在他／她通常居住地區內的兩個或兩個以上的地區之間從事旅行。」在觀光中所有類型的旅行者可以被描述為訪客（Visitors） 訪客可分為以下兩種： 1. 單日訪客：訪客並未在所拜訪國家的住宿設施中過夜，例如郵輪旅客花四 個小時在港口內遊覽。 2. 觀光客：旅客停留在某個國家至少一個晚上以上，例如：從事兩週假期的 旅客。 圖1.1 旅行者分類 觀光和觀光管理之組成要件 （Components Of Tourism And Tourism Management） 　　觀光是一個很複雜的現象-它很難簡潔的描述清楚。任何觀光的模型皆 必須有觀光體系的組成──或構成要件，以及發生在觀光內的關鍵過程和結果。此過程及結果包含觀光的本質、旅遊經驗、及成就觀光業的支援方案。圖 1.2 描述了觀光現象組成要件的複雜關係。 觀光客（The Tourist） 自然資源和環境 （Natural Resources and Environment） 人為環境（The Built Environment） 觀光產業的營運部門（Operating Sectors of the Tourism Industry） 餐旅業的精神（Spirit of Hospitality） 規劃、發展、推廣和催化組織 （Planning, Development, Promotion, and Catalyst Organizations） 觀光和觀光管理之組成要件 （Components Of Tourism And Tourism Management） 整合／合作計畫和發展的重要（The Importance of Integrated / Collaborative Planning and Development） 觀光的過程、活動及結果（The Processes, Activities, and Outcomes of Tourism） 觀光職業（Careers in Tourism） 觀光和觀光管理之組成要件 （Components Of Tourism And Tourism Management） 圖1.2 觀光現象：觀光和觀光管理的組成要件 基礎的觀光研究方法 （Basic approaches to the study of tourism） 機構研究法（Institutional Approach） 產品研究法（Product A